Bu yedi ısınan baharat kış yemeklerine lezzetli katkılar. Sadece yemeklere sağlık yararları katmakla kalmaz, aynı zamanda çok çeşitli tuzlu ve tatlı yiyeceklere hoş bir tat katarlar.

Izgara, öğütme ve ezme, baharatların içindeki uçucu yağları serbest bırakmak için kullanılır. Baharatlar son kullanma tarihleri için düzenli olarak kontrol edilmelidir. Aksi takdirde, uzun raf ömrüne sahip bütün baharatlar satın alınabilir.

Kış Baharatları

Kışın kullanılacak yaygın baharatlar şunları içerir:

1. Yaban turpu
2. Zencefil
3. Cayenne
4. Kakule
5. Sarımsak
6. Karabiber
7. Tarçın

Bu Baharatların Özellikleri

Yaban turpu , ciddi hastalıkların önlenmesine katkıda bulunduğuna inanılan glukosinolatlar içerdiği gösterilmiştir. Yaban turpu, soslarda ve çorbalarda ve kavrulmuş sebzelerin üstünde sıcaklık için kullanılabilir.

Zencefil tatlılık ve baharatlı sıcaklık dokunuşuna sahiptir ve Asya, Hindistan ve Orta Doğu'dan yemeklerin yanı sıra Karayip yemeklerine de eklenebilir.

Cayenne herhangi bir yemeğe lezzet katar. Turşularda, çorbalarda, soslarda, biber, baharat karışımlarında ve hatta tatlılarda kullanılabilir. Diğer ısınma baharatlarıyla iyi çalışır.

Kakule baklalarda, tohumlarda ve öğütülmüş halde bulunabilir. Isınma ve tatlı bir tada sahiptir. Mercimek veya pirinç yemeklerinde kullanılır ve ayrıca havuç, tatlı patates ve kabak tatlandırır.

Sarımsak çorbalar, güveç, güveç, patates kızartması ve daha fazlası dahil olmak üzere birçok yemeğin favorisidir.

Karabiber 4.000 yıldan fazla bir süredir kullanılmaktadır ve birçok günlük yemeğe eklenmiştir.

Tarçın toprak-tatlı tadı ile rahat yemeklere lezzet katar. Tatlılarda yaygındır, ancak birçok tuzlu yemek de bir tutamak tarçınla zenginleştirilir.