Bu harika proteini takviye etmek isteyenler için tek seçenek yumuşak aromasız kollajenin olduğu günler geride kaldı.  çikolata, vanilyave çilekgibi lezzetli kolajen lezzetlerinin yükselişiyle, en titiz kolajen uzmanları için bile lezzetli bir kolajen seçeneği var. Kollajenin neden vücut için bu kadar önemli bir protein olduğunu ve aromalı kolajenlerin neden şu anda popüler olduğunu öğrenin.

Kolajen Nedir?

Kolajen vücutta en bol bulunan proteinlerden biridir ve vücuttaki proteinlerin yaklaşık% 30'unu oluşturur. Kolajen adı 19. yüzyılda Yunanca “yapıştırıcı” ve “üretmek” kelimelerinden kaynaklanmıştır. İnsanlar, jelatin veya tutkalın tendon ve bağlar gibi bağ dokusunun kaynatılmasıyla üretildiğini fark ettiler.

Kolajen hücre yapısını ve doku şeklini desteklemeye yardımcı olur ve doku organizasyonuna ve mekanik bütünlüğüne katkıda bulunur. Tendonlar, bağlar, deri ve kıkırdak gibi yapılarda ana bileşendir.

Her biri vücudun işlevlerinde belirli bir rol oynayan 28 farklı kolajen türü vardır.

Örneğin, Tip I kollajen organik (karbon bazlı) kemik kütlesinin yaklaşık% 90'ını oluşturur ve tendonlarda, bağlarda, deride ve hatta gözün korneasında ana bileşendir. Tip II kollajen, sinovyal eklemleri (ince bir sinovyal sıvı tabakasıyla kaplı eklemler) kaplayan ve dizinizi bükmek veya parmaklarınızı kıvırmak gibi hareketlerin üretilmesine yardımcı olan hiyalin kıkırdağının ana bileşenidir.

Öte yandan, Tip III kollajen rahim, bağırsaklar ve kan damarları (arterler, damarlar vb.) Gibi içi boş organların yapısal bütünlüğünde çok önemli bir rol oynar. Kolajenin günlük vücut fonksiyonlarında nasıl bu kadar hayati bir protein olduğunu görmek kolaydır.

Kolajenin Sağlık Faydaları

Deri

Tüm bunlara ek olarak, kollajenin başka önemli sağlık yararları da vardır. Birçok insan kolajeni düşündüğünde, örneğin otomatik olarak pürüzsüz, kırışıksız, genç bir cilt düşünürler. Bununla birlikte, genellikle kolajen ile ilişkilendirilen tek fayda bu değildir. Kolajen birçok farklı vücut fonksiyonuna sahip bol miktarda protein olduğundan, faydaları cilt derinliğinden daha fazla olabilir.

Yara İyileşmesi

Birincisi, kolajen uygun yara iyileşmesini teşvik etmeye yardımcı olabilir. Bir çalışma, yara onarımı bozukluğu olan yaralar için tedavi gören bireyleri izledi. Bu bireylere yaralarını tedavi etmek için kolajen infüzyonlu özel bir gazlı bez verildi. Kolajen bağcıklı gazlı bez alan bireyler, gazlı bez almayan kişilere göre daha hızlı bir yara iyileşme süresi yaşadılar.

Kemik, Tendonlar ve Eklemler

Kolajen ayrıca osteoartrit ve osteopeni (kemiklerin zayıflaması) semptomlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Çalışmalar, günlük ağızdan kollajen almanın osteoartrit ile ilişkili ağrıyı iyileştirmeye ve hatta kemik metabolizmasını artırmaya yardımcı olabileceğini, daha düşük kemik kütlesi kaybı oranına ve genel olarak daha güçlü kemiklere yol açabileceğini göstermektedir. Kanıtlar, günlük kollajen alımının vertebradan (omurgayı oluşturan kemikler) kemik kütlesi kaybını önleyebileceğini göstermektedir.

Araştırmalar ayrıca oral kolajen takviyesi almanın Aşil tendinopatisini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Bu ağrılı durum, topuktaki Aşil tendonunun dejenerasyonunu içerir ve bu da işlev kaybına yol açar. Çalışmalar, üç ay boyunca oral kollajen takviyesi alan bireylerin, Aşil tendonu bölgesinde fonksiyon aralığını iyileştirdiğini ve daha az ağrıya sahip olduğunu gösterdi. Bu iyileşme plasebo alan bireylerden daha iyiydi. Kolajen sağlıklı bir vücut için gerekli bir proteindir.

Yaşlanma Karşıtı

Uzun ömür ve yaşlanma karşıtı özellikler de dahil olmak üzere kollajenin sağlayabileceği tüm faydalarla, kollajenin cilt üzerindeki etkilerinden bahsetmemek akılsız olacaktır. Çalışmalar, kollajenin genel cilt sağlığına ve görünümüne fayda sağlayabileceğini göstermektedir. Örneğin, 1125 kişinin meta-analizi, 90 gün boyunca hidrolize kolajen takviyesi ile takviyenin cilt neminin iyileştirilmesine, cilt elastikiyetinin artmasına, daha az kırışıklığa ve daha genç görünümlü cilde yol açtığını buldu.

Kolajen Takviyesi Çeşitleri

Kollajenin vücudun pek çok farklı bölümünün optimal işlevi için çok önemli bir protein olduğunu bilerek, birçok insan takviye rutinlerine kolajen eklemeyi tercih eder. Bunun nedeni, Standart Amerikan Diyetinin (SAD) genellikle genel sağlık için yeterli kolajen sağlamamasıdır.

Diyetinizde yeterli kolajen almak için mücadele ediyorsanız, işte bazı iyi haberler: birçok farklı kolajen takviyesi türü ihtiyaçlarınızı karşılayabilir. Kolajen takviyeleri aromasız kollajen kapsüllerinden lezzetli aromalı kolajen tozlarına kadar değişebilir.

Aromasız kollajen toz veya kapsül halinde gelir ve hidrolize edilebilir veya olmayabilir. Hidrolize kollajen, amino asitler adı verilen daha küçük protein bileşenlerine ayrılmıştır. Bu, kolajenin emilmesini ve sindirilmesini kolaylaştırmaya yardımcı olur.

Kolajen alımınızı artırmak için kahvenize veya sabah protein shake'inize aromasız kolajen eklenebilir, ancak ya aromasız kolajeni tercih etmezseniz? Ya kolajeninizle ekstra bir lezzet artışına ihtiyacınız varsa?

Aromalı kollajenin devreye girdiği yer burasıdır.  kollajenin en popüler lezzetleri çikolata, vanilyave çilek. Aromalı kolajen, damak tadınızı artırırken kolajen alımınızı artırmanıza yardımcı olabilir ve size kolajeninizin tadını çıkarmanın yeni bir yolunu sunar.

Birçokları için aromalı kolajen, sağlıklı bir atıştırmalıktan çok faydalı bir ikram gibidir. Bunun nedeni çikolata, vanilya ve çilek gibi aromalı kolajenlerin basit bir bardak suyun lezzet gibi tadına neden olabilmesidir.

Aromalı kolajen, tatsız kollajenin yumuşak, nötr tadıyla mücadele ediyorsanız, lezzet eksikliği nedeniyle kolajeninizi düzenli olarak almayı unutursanız veya sadece kolajen rutininize lezzet artışı eklemek istiyorsanız sizin için en iyisi olabilir.

Çikolata ve vanilya gibi aromalı kolajenler tadı ve çok yönlülüğü nedeniyle popülerlik kazanıyor. Çilek kolajeni artık hidrolize kollajen çılgınlığına dahil edilmiştir ve bunun iyi bir nedeni vardır. Çilek aromalı kolajen lezzetli ve çilekli kurabiye veya çilekli dondurma gibi diğer meyveli, şeker dolu ikramlara sağlıklı bir alternatiftir. Aynı zamanda kolajen tüketicilerine bu önemli proteinin sürekli genişleyen iyiliklerinde başka bir seçenek sunar.

Bu Yazıdan Çıkarabileceklerimiz

Aromalı kolajen kullanmak, aromasız kollajen kullanmak kadar kolaydır. En sevdiğiniz kolajen aromasını -çikolata, vanilyaveya çilek- suya, kahveye veya seçtiğiniz sıvıya ekleyin ve tadını çıkarın. Aromalı kolajenlerinizi yoğurt, smoothie'ler ve hatta yulaf ezmesi gibi diğer yiyeceklere de ekleyebilirsiniz, böylece canlı bir lezzet artışı katabilirsiniz.

Yumuşak tadı nedeniyle aromasız kolajeni sevmiyorsanız, bu temel proteinin sunabileceği harika faydaları kaçırmanıza gerek yok. Çikolata, vanilya ve/veya çilek kolajen aromalarını denemeyi deneyin. Kendinize yeni lezzetli ve sağlıklı bir ikram bulabilirsiniz!

Referanslar:

1. Army AR, Alini M, Stoddart MJ. Eklem fibrokartilajı - Hiyalin kıkırdak neden onarılamıyor? Adv İlaç Deliv Rev. 2019; 146:289-305. doi: 10.1016/j.addr.2018.12.015
2. Daneault A, Prawitt J, Fabien Soulé V, CoxamV, Wittrant Y. Hidrolize kollajenin kemik metabolizması üzerindeki biyolojik etkisi. Crit Rev Food Science Nutr. 2017; 57 (9): 1922-1937. doi: 10.1080/10408398.2015.1038377
3. de Miranda RB, Weimer P, Rossi RC. Hidrolize kollajen takviyesinin cilt yaşlanması üzerindeki etkileri: sistematik bir inceleme ve meta-analiz. Int J Dermatol. 2021; 60 (12): 1449-1461. doi: 10.1111/ijd.15518
4. Gelse K, Pöschl E, Aigner T. Kollajen—Yapı, fonksiyon ve biyosentez. Adv İlaç Deliv Rev. 2003; 55 (12): 1531-1546. doi: 10.1016/j.addr.2003.08.002
5. Paul C, Leser S, Oesser S. Önemli miktarda fonksiyonel kolajen peptit, vazgeçilmez amino asit dengesini korurken diyete dahil edilebilir. Besinler. 2019; 11 (5): 1079. Yayın tarihi 2019 Mayıs 15. doi:10.3390/nu11051079
6. Praet SFE, Purdam CR, Welvaert M, vd. Baz güçlendirici egzersizlerle birlikte spesifik kollajen peptitlerin oral takviyesi, Aşil tendinopatisi hastalarında işlevi arttırır ve ağrıyı azaltır. Besinler. 2019; 11 (1) :76. Yayın tarihi: 2019 Ocak 2. doi:10.3390/nu11010076
7. Ricard-Blum S. Kolajen ailesi. Soğuk Bahar Harb Perspect Biol. 2011; 3 (1): a004978. Yayın tarihi 2011 Ocak 1. doi:10.1101/cshperspect.a004978
8. Sorushanova A, Delgado LM, Wu Z, vd. Kollajen üst ailesi: biyosentezden ileri biyomateryal gelişimine. Adv Mater 2019; 31 (1) :e1801651. doi:10.1002/adma.201801651
9. Tripathi D, Rastogi K, Tyagi P, vd. Hemostatik ve yara iyileşmesi uygulaması için kollajen ve kitosan bazlı pansumanın karşılaştırmalı analizi. AAPS PharmSciTech. 2021; 22 (3) :76. Yayın tarihi: 2021 Şub 16. doi:10.1208/s12249-021-01944-9
10. Uivaniemi H, Tromp G. Tip III kollajen (COL3A1): Gen ve protein yapısı, doku dağılımı ve ilişkili hastalıklar. Gen. 2019; 707:151-171. doi: 10.1016/j.gene.2019.05.003