Alzheimer hastalığı genellikle yaşlı yetişkinleri etkileyen bir beyin bozukluğudur. Alzheimer'ın spesifik bir tedavisi yoktur ve hem hasta hem de bakıcılar için büyük hayal kırıklığına ve zorluklara neden olabilir. Erken belirtiler arasında isimleri unutma, kafa karışıklığı, kelime ve konuşma ile ilgili sorunlar yer alırken, geç evre semptomları paranoya ve taciz edici davranış gibi daha ciddi sorunları içerir.

Alzheimer vakalarının yüzde birinden azı 65 yaşından önce ortaya çıkıyor, ancak bilim adamları 65 yaşından sonra dokuz kişiden birinin risk altında olduğunu tahmin ediyor. Alzheimer Hastalığı Dergisi'ne göre, Alzheimer insidansının önümüzdeki yıllarda üç katına çıkması bekleniyor.

Alzheimer'ın beyinde amiloid Beta (veya Aβ) adı verilen bir proteinin birikmesinden kaynaklandığına inanılmaktadır.    Aβ proteini beyinde bir tür “skar dokusu” oluşturur ve bu da hafıza kaybına ve Alzheimer'ın diğer semptomlarına neden olur.  Aβ proteininin kendisini birikmesini önlemek, bu zayıflatıcı hastalığı hem önlemenin hem de muhtemelen tersine çevirmenin cevabı olabilir.

Alzheimer Hastalığının Belirtileri

• Kelimeler ve konuşma sorunları (afazi)
• Karar verme zorluğu (agnozi)
• Hafıza kaybı, son hafıza etkilendi, uzun süreli bellek kalıntıları (amnezi)
• Şeylerin isimlerini hatırlamakta zorluk çekme (anomia)
• Nesneleri kötüye kullanma (apraksi)

Alzheimer Hastalığının Risk Faktörleri

• Tütün kullanımı
• Meyve ve sebze bakımından düşük diyet
• Yüksek tansiyon
• Fiziksel hareketsizlik
• 65 yaş ve üstü
• Diyabet
• Travmatik beyin hasarı öyküsü (TBI)
• Aile öyküsü: Vakaların yüzde 25'i genetik görünüyor ve apolipoprotein E-e4 (apoE-E4) genine sahip

Alzheimer için kesin bir tedavi olmasa da, bilim adamları beslenme ve egzersizin Alzheimer'ın ilerlemesi üzerindeki rolü hakkında umut verici araştırmalar yaptılar.

Omega-3 Yağ Asitleri ve Alzheimer hastalığı

Omega-3 Yağ Asitleri hem vücudunuz hem de beyniniz için çeşitli faydaları olan çoklu doymamış yağ asitleridir. Spesifik olarak, Dokosaheksaenoik asit (DHA), insan beyninin birincil yapısal bileşenlerinden biridir. DHA, beyin hücrelerinin zarlarının önemli bir bileşenidir ve sadece yapısı için değil aynı zamanda işlevi için de hayati öneme sahiptir. Çalışmalar beyindeki yetersiz DHA'nın hem beyin sinirlerini hem de davranışını etkileyen çeşitli sağlıkla ilgili sorunlara neden olabileceğini göstermiştir.

Alzheimer Hastalığı Dergisi'ne göre, omega-3 yağ asitleri anti-amiloid ve anti-enflamatuar özelliklere sahiptir. Özel beyin görüntüleme, daha yüksek omega-3 seviyelerine sahip kişilerde hafızadan ve öğrenmeden sorumlu beyin bölgelerinde kan akışının arttığını göstermektedir. Deniz ürünleri bakımından zengin bir diyet beyin sağlığı için de faydalıdır.

Önerilen doz: günde 1.000 mg ila 4.000 mg.

Zerdeçal ve Alzheimer Hastalığı

 Nöral Rejenerasyon Araştırması'nda 2018 yılında yapılan bir araştırmaya göre, zerdeçal beynin sağlıklı kalmasında önemli bir rol oynayabilir.  Curcuma longa ve Hint safranı olarak da bilinen zerdeçal, zencefil ailesinin köklü bir bitkisidir ve genellikle anti-enflamatuar, antioksidanve sindirim sağlığı özellikleri nedeniyle tüketilir.

Zerdeçal kökünde bulunan aktif kimyasal olan Curcumin , sağlık yararlarının çoğunu sağladığına inanılmaktadır. Birçok insan 4.000 yılı aşkın bir süredir yiyeceklerinin tadını arttırmak için zerdeçal baharat olarak kullanmıştır. Zerdeçal, Asya ve Hindistan'da yaşayanların diyetlerinde daha yaygın olduğundan, bu popülasyonların neden Avrupa ve Kuzey Amerika'dakilere kıyasla daha az Alzheimer hastalığı vakasına sahip olduğunu açıklayabilir.

2018 yılında yapılan bir araştırmaya göre Zerdeçal şunları göstermiştir:

•  Aβ Üretimi azaltın
• Beyindeki Aβ birikimini durdurun
•  Aβ 'nin beyinden uzaklaştırılmasını artırın
• Güçlü bir antioksidan olan beyindeki glutatyonu artırın
• Beyin hücrelerinin yaşlanmasını engeller
• Beyindeki oksidatif hasarı azaltın
• Beyindeki iltihabı azaltın

Çalışmanın yazarları, zerdeçalın anti-enflamatuar özelliklerinin, beynin Alzheimer hastalığına neden olan çeşitli saldırılara karşı korunmasına yardımcı olmada çok önemli bir rol oynadığını belirtmeye devam ediyor.   

Zerdeçal, baharat, sıcak çayveya takviye formunda tüketilebilir.

Önerilen doz günde bir veya iki kez 500 ila 1.000 mg'dır.

Kobalamin (B12 Vitamini)

B12 Vitamini (kobalamin veya siyanokobalamin olarak da adlandırılır) vücudunuzun beyin, sinir ve kan sağlığını optimize etmeye yardımcı olması için ihtiyaç duyduğu önemli bir besindir. Bununla birlikte, önemine rağmen, dünyadaki insanların bu temel besin maddesinde eksik olduğunu gösteren birçok kanıt vardır.Amerika Birleşik Devletleri'nden yapılan araştırmalar, 60 yaş ve üzeri kişilerin altıda birinin (yüzde 17) B12 vitamini eksikliği olduğunu, 60 yaşın altındakilerin 15'inden birinin (yüzde altı) eksikliği olduğunu göstermektedir.   Ancak, bu sadece Amerikalılar için bir sağlık sorunu değil. Örneğin, Çin'in kuzey kesiminde, 2014 yılında yapılan bir araştırma, Çinli kadınların yüzde 45'inin B12 vitamini eksikliği olduğunu gösterdi. Diğer birçok ülke de etkilenir.

B12 vitamini aşağıdakileri içeren birçok işleve sahiptir:

• Yorgunluğu Artırır
• Bellek fonksiyonunu optimize eder
• Uykuyu optimize et
• Kırmızı kan hücrelerinin oluşmasına yardımcı olur
• DNA sentezinde yer alır
• Protein üretimine yardımcı olur
• Depresyonu önlemek için beyin kimyasallarının (nörotransmiterler) üretimine yardımcı olun
• Sinir fonksiyonunu ve iletişimini geliştirir
• Homosistein seviyelerini düşürür — Yüksek amino asit homosistein seviyeleri, artmış demans, kalp hastalığı ve felç riski ile ilişkilidir.  B12 vitamini homosisteini düşürür.

Önerilen Dozlar:

• Vitamin B12 tabletleri — B12 vitamini (siyanokobalamin) veya metil-vitamin B12 (metilkobalamin) olarak mevcuttur. Günlük oral doz 500 mcg ila 5.000 mcg arasında değişmektedir.
• Vitamin B12 oral sprey - Günlük oral doz 500 mcg ila 5.000 mcg arasında değişir.
• Vitamin B12 sıvı damlaları— B12 vitamini (siyanokobalamin) veya metil-vitamin B12 (metilkobalamin) olarak mevcuttur. Günlük oral doz 500 mcg ila 5.000 mcg arasında değişmektedir.
• B12 Vitamini enjeksiyonları - Çoğu ülkede bir doktor tarafından reçete edilmelidir. 1.000 mcg haftalık veya ayda bir kez enjekte edilebilir.

Çinko

Çinko , beyin sağlığını optimize ettiğimizden emin olmak da dahil olmak üzere optimal sağlık için çok önemli olan temel bir mineraldir. Çinko içeren gıdalar açısından zengin besleyici, çok yönlü bir diyet, hem yeterli kan hem de doku çinko seviyelerini sağlamak için önemlidir. Çinko, çeşitli sağlık koşulları için yardımcı olabilir. Bazı ilaçlar insan vücudundaki çinko seviyelerini azaltabilir,  eğer bunlar alınıyorsa, yeterli çinko tüketimini sağlamak için ekstra özen gerekir.

Çinko beyin sağlığında önemli bir rol oynar. Eksik olduğunda, bir kişi bir şeyleri hatırlamakta zorluk çekebilir. Bununla birlikte, çinko denklemin sadece bir parçasıdır - bakır diğeridir.  Bakır-çinko oranını bilmek önemli olabilir. Her iki mineral de basit bir kan testi kullanılarak test edilebilir. Alzheimer Hastalığı Dergisi'nde yapılan bir araştırmaya göre, kandaki düşük çinko seviyeleri ve çok fazla bakır demans riskini artırıyor.   California Üniversitesi Los Angeles (UCLA) araştırmacısı Dr. Dale Bredesen'e göre en uygun bakır-çinko oranı  0, 8:1.2'dir. Optimal çinko kan seviyeleri 90-110 mcg/dl'dir. Rusya'da yapılan bir 2017 araştırması, çinkonun beyin nöronlarının iyileşmesine yardımcı olabileceğini öne sürdü.

Önerilen Doz:

• Çinko Pikolinat, Çinko Glukonat, Çinko Bis-Glisinat ve Çinko Sitrat en iyi emilenlerdir. Normal doz günde 10 mg ila 25 mg 'dir
• Çinko içeren kaliteli bir multivitamin de alınabilir
• Çinko Pastiller —etikette belirtildiği gibi alın

Niasin (B3 Vitamini)

Bilim adamları, Alzheimer'ın şiddetli niasin yetersizliğinden kaynaklanabileceğine inanıyor. 2004 yılında yapılan bir araştırma, yeterli miktarda niasin alımının Alzheimer ve yaşa bağlı bilişsel gerileme gelişimi üzerinde koruyucu bir etkiye sahip olabileceğini göstermiştir.  

Önerilen Doz: Günde bir veya iki kez 100 mg'dan başlamayı düşünün.

Birkaç hafta sonra, çoğu günde iki kez 250 veya  500 mg'a yükselir. Kızarma veya yan etki oluşmazsa, çoğu maksimum fayda için günde iki kez 1.000 mg'a kadar alacaktır. Reçeteli ilaçlar kullanıyorsanız veya diyabetiniz varsa başlamadan önce doktorunuza danışın.

Diyet

Mayo Clinic'e göre, gözlemsel çalışmalar diyetin Alzheimer hastalığına yakalanma riskini yüzde 53'e kadar azaltmaya yardımcı olabileceğini ve hastalarda bilişsel düşüşü geciktirmeye ve hafıza seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini öne sürdü. Alzheimer ile savaşmaya yardımcı olabilecek hafıza artırıcı süper yiyecekler arasında ıspanak, turp, lahana gibi sebzeler ve yapraklı yeşillikler ve karnabahar, lahana, bahçe tere, Çin lahanası, brokoli, ve brüksel lahanası gibi bazı turpgillerden sebzeler bulunur.         Basit karbonhidratları en aza indirmeye çalışın - Ekmek, makarna, işlenmiş yiyecekler, şekerler ve fast food'lardan kaçının. Daha fazla bitki bazlı diyet tüketin. Yabani, çiftlikte yetiştirilmeyen balıkları yiyin, ancak haftada bir defadan fazla yemeyin. Et tüketiyorsanız, otla beslenen, hormonsuz sığır eti, hindi ve tavuk kullanın.

Son çalışmalarda bilim adamları, Akdeniz Diyetine bağlı kalmanın serebral Aβ protein birikiminin azalmasıyla bağlantılı olduğunu belirlediler. Verileri, Akdeniz Diyetini takip eden hastalarda daha düşük bir bilişsel düşüş olduğunu ve hatta Alzheimer riskinin azaldığını gösterdi. İspanya geçtiğimiz günlerde bilim adamlarının Akdeniz diyetine atfettiği dünyanın en sağlıklı ülkesi olarak İtalya'yı geride bıraktı.

Akdeniz diyetinin temel bileşenleri şunlardır:

• Meyveler, sebzeler, baklagiller, tahıllar ve badem , kaju fıstığı , antep fıstığı ve ceviz dahil olmak üzere esas olarak bitki bazlı besinleri tüketmek. Günde yedi ila 10 porsiyon meyve ve sebze almayı hedefleyin. Tam tahıllı ekmek, mısır gevreği, pirinç ve makarna ürünlerini tüketmeye çalışın.
• Mümkün olduğunca tereyağı ve margarinden kaçının. zeytin veya kanola yağı gibi daha sağlıklı alternatifleri hedefleyin. “Sızma” ve “Bakire” zeytinyağları, en yüksek düzeyde antioksidan etki içeren en az işlenmiş formlardır.
• Tuz kullanmak yerine yemeklerinizi otlar ve baharatlarla baharatlayın.
• Balıkları diyetinize haftada en az bir veya iki kez dahil edin. Taze ton balığı, somon, alabalık ve uskumru sağlıklı seçeneklerdir. omega-3 yağ asitlerinin zengin kaynaklarıdır.
• Mümkün olduğunca kırmızı etten kaçının. Bunun yerine balık ve kümes hayvanlarını tercih edin. Kırmızı et yerseniz, porsiyonları küçük tutmaya çalışın (bir kart destesinden büyük değil). Sosis, domuz pastırması ve diğer yüksek yağlı etlerden kaçının.
• Tam yağlı veya %2 süt gibi yüksek yağlı süt ürünlerini sınırlayın ve yağsız süt, yağsız yoğurt ve az yağlı peynire geçin.
• Ölçülü olarak kırmızı şarap iç. Alkol, ölçülü olarak, bazı çalışmalarda kalp hastalığı riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir. Önerilen miktar kadınlar (veya 65 yaşın üzerindeki erkekler) için günde en fazla 5 ons şarap ve 65 yaşın altındaki erkekler için günde en fazla 10 ons şaraptır.
• Egzersiz, Egzersiz, Egzersiz.

Akdeniz diyetinin odak noktasının toplam yağı sınırlamak değil, kalp ve beyin hastalıkları için başlıca risk faktörleri olan doymuş yağları ve hidrojene yağları (trans yağ) caydırmak olduğunu kabul etmek önemlidir. zeytin ve kanola yağı gibi tek ve Çoklu doymamış yağlar, trigliserit seviyelerini düşürmeye, leke pıhtılaşma riskini azaltmaya yardımcı olan ve kalp krizi riskini azaltan ve genel olarak kan damarlarınızı sağlıklı tutmaya yardımcı olan Linolenik asit adı verilen spesifik bir Omega-3 Yağ asidi içerir.

Beyin Bozulması Stratejileri

Bilişsel işlev bozukluğu ve Alzheimer hastalığı önümüzdeki birkaç on yıl içinde daha yaygın hale gelecek durumlardır. Herkes beyin bozulmasını önlemeye yardımcı olacak stratejiler üstlenmelidir. Geleneksel farmakoterapi her zaman bir seçenektir, ancak beslenme ve vitaminlerin beyin sağlığı üzerinde oynadığı rolü göz önünde bulundurun.

Referanslar:

1. J Alzheimer hastalığı 2015; 47 (3) :565-81. doi: 10.3233/JAD-143108
2. Alzheimer Hastalığı Dergisi, cilt 55, sayı 2, sayfa 797-811, 2017
3. J Alzheimer hastalığı 2017; 60 (2): 451-460. doi: 10.3233/JAD-170354.
4. Ulusal Yaşlanma Enstitüsü. Erişim tarihi:  27 Ağustos 2016 https://www.nia.nih.gov/alzheimers/publication/alzheimers-disease-fact-sheet
5. Morris MC, Evans DA, Bienias JL, et al. Diyet niasin ve Alzheimer hastalığı olayı ve bilişsel gerileme riski. Nöroloji, Nöroşirürji ve Psikiyatri Dergisi 2004; 75:1093-1099.
6. https://www.nia.nih.gov/alzheimers/publication/alzheimers-disease - bilgi sayfası
7. Bredesen DE, Amos EC, Canick J, vd. Alzheimer hastalığında bilişsel düşüşün tersine çevrilmesi. Yaşlanma
8. Bredesen DE. Bilişsel gerilemenin tersine çevrilmesi: Yeni bir terapötik program. Yaşlanma (Albany NY).
9. Stewart, K. (2019). Azalmış Serebral Aβ-amiloid Birikimine Bağlı Akdeniz Diyetine Uygunluk. https://todayspractitioner.com/alzheimers/mediterranean-diet-adherence-linked-to-reduced-cerebral-a%CE%B2-amyloid-accumulation/#.XKZ2phNKhTYadresinden alındı
10. Akdeniz diyeti: Kalp için sağlıklı bir beslenme planı. (2019). https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/mediterranean-diet/art-20047801adresinden alındı