Süper Gıda Nedir?

Bir süper gıda ne olduğuna dair kesin bir tanım olmasa da, terim çoğunlukla sağlıklı bağışıklık sistemi desteği de dahil olmak üzere sağlık ve esenlik için özellikle faydalı olduğu düşünülen besin açısından zengin gıdaları ifade eder. 

Bu tür süper gıdaların bazı örnekleri arasında lahana, çilek, somon, sarımsak gibi yapraklı yeşillikler ve zerdeçalgibi otlar bulunur.

Süper Yiyecekleri Süper Gıda Yapan Nedir?

Bu yiyecekleri bu kadar özel yapan nedir? Yeni başlayanlar için, vücudunuz bu besinleri kendi başına yapamadığı için diyetinizden almanız gereken vitaminler, mineraller, antioksidanlar, lif ve yağ asitlerigibi konsantre bir doz temel besin sağlarlar.

Bağışıklık sistemi sağlığı söz konusu olduğunda, C vitamini ve probiyotikler gibi besinler içeren süper yiyecekler özellikle yararlı görünmektedir. 

Normalde “temiz bir diyet” yiyorsanız, yani işlenmiş gıdalardan kaçınırsanız ve bütün yiyecekleri tercih ediyorsanız, muhtemelen zaten bazı süper yiyecekleri düzenli olarak yiyorsunuzdur. Bununla birlikte, her zaman iyileştirme için yer vardır, bu yüzden güçlü ve sağlıklı bir bağışıklık sistemini korumak için en iyi süper gıdalardan bazılarına aşağıya bakalım.

Bağışıklık Sistemi Sağlığı İçin En İyi Süper Gıdalar 

Süper gıdalar dengeli beslenmeyi bir sonraki seviyeye taşımaya yardımcı olabilir çünkü bunlar antioksidanlar, bitki besinleri ve vücudunuzun bağışıklık sistemi aracılığıyla kendini savunma yeteneğini artıran diğer bileşiklerle doludur.  

Bağırsak ve bağışıklık sistemi sağlığını desteklemelerinin bir başka yolu da, genel sağlığı desteklemeye yardımcı olan “dost bakteriler” olan lif ve probiyotiklersağlamaktır.

Ek olarak, sebze ve meyveler gibi birçok süper gıda yüksek su içeriğine sahiptir, bu da uygun hidrasyonu desteklemeye yardımcı oldukları anlamına gelir, ayrıca tipik olarak kalorileri düşüktür ve iştahınızı ve belinizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olur.

Nereden başlamalısın? Sağlıklı bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olmak için, diyetinize çeşitli farklı renkli yiyecekler ekleyerek “gökkuşağını yemeye” çalışın, bu da farklı besinler aldığınızı gösterir. 

Bu 12 süper gıdayı yemeklerinize daha düzenli olarak ekleyerek başlayın: (Elbette, herhangi bir yeni diyet veya yaşam tarzı rejimine başlamadan önce her zaman sağlık uzmanınıza danışmalısınız.)

1. Lahana Gibi Yapraklı Yeşiller

Yapraklı yeşillikler (roka, lahana, lahana yeşillikleri, ıspanak, marul ve pazı gibi) güçlü bağışıklık savunmasını destekleyen bitkisel besinlerin yanı sıra C vitamini, A vitamini, kalsiyum, lif, ve daha fazlası ile doludur.

Bu sebzeler antioksidan savunmayı artırmada ve sağlıklı bir iltihaplanma tepkisini teşvik etmede en iyiler arasındadır. Ayrıca detoksifikasyon, sindirim ve hatta potansiyel olarak sağlıklı kilo yönetimini desteklerler.

2. Yaban Mersini Ve Diğer Meyveler

Yeşiller gibi meyveler de C vitamini, polifenoller ve antosiyanin gibi antioksidan , lif, ve A vitaminitedariki söz konusu olduğunda süper yıldızlardır. Vücut dokularına zarar verebilecek serbest radikal hasarına karşı savunmaya yardımcı olabilirler, ayrıca kalp ve bağırsak desteği ile bağlantılıdırlar.

3. Yoğurt 

Yoğurt (ve kuzeni kefir), bağırsakta yaşayan mikropların oranını dengeleyerek ve sindirim ve eliminasyona yardımcı olarak bağışıklık sağlığını destekleyen probiyotiklerinen iyi diyet kaynaklarından biridir.

4. Turunçgiller

Portakal, greyfurt, limon ve misket limonu gibi meyveler, sağlıklı bağışıklık savunmasını desteklemeye yardımcı olabilecek C vitaminibakımından çok yüksektir. C vitamini ayrıca güçlü bir bağırsak astarının korunmasında kolajen proteini destekler. Bağırsak, bağışıklık sisteminizin çoğunun bulunduğu yerdir.

5. Avokado

 Avokado, vücudunuzun diğer vitaminleri emmek ve enerjinizi yüksek tutmak da dahil olmak üzere çeşitli amaçlar için ihtiyaç duyduğu kalp için sağlıklı çoklu doymamış ve tekli doymamış yağlar sağlar. Bu meyve (evet, teknik olarak bir meyve) ayrıca lif, potasyum, magnezyum ve hatta sağlıklı kan akışını, kas fonksiyonunu ve daha fazlasını destekleyen bazı antioksidanlarla doludur.

6. Brokoli ve Diğer Turpgillerden Sebzeler

Brokoli, Brüksel lahanası, Çin lahanası, karnabahar ve lahana dahil olmak üzere Brassica/turpgiller ailesindeki sebzeler, oksidatif stresle savaşan ve bağırsakta sağlıklı bir mikrop dengesinin korunmasına yardımcı olan glukosinolatlar dahil olmak üzere harika koruyucu bileşikler kaynaklarıdır.

7. Somon

Somon ideal bir protein kaynağıdır çünkü sadece bağırsak zarınızı ve diğer dokularınızı oluşturmaya yardımcı olan amino asitler açısından değil, aynı zamanda sağlıklı bir iltihaplanma tepkisini destekleyen omega-3 yağ asitleri bakımından da yüksektir.

8. Soğan

Bu lezzetli sebzelerin yanı sıra frenk soğanı, sarımsak ve süraklar gibi ilgili türler, içerdikleri kükürt bileşiklerinin yanı sıra alliinase ve quercetingibi antioksidanlar sayesinde doğal faydalı özelliklere sahiptir.

9. Sarımsak

Sarımsak, özellikle çiğ yenildiğinde, zararlı bakterilerle savaşan ve antioksidan etkiler sunan allisin ve disülfitler de dahil olmak üzere benzersiz ve güçlü bileşikler sağlar.

10. Keten tohumu

Harika bir lif ve sağlıklı yağ kaynağı olan keten tohumu bağırsaktaki faydalı bakterileri “besleyerek” ve yok edilmesine yardımcı olarak bağırsak sağlığına katkıda bulunur.

11. Yeşil Çay

Yeşil çay , oksidatif stresi önleyebilen, kendinizi yorgun hissettiğinizde enerjinizi artırabilen ve genel olarak sağlıklı bir metabolizmayı destekleyebilen EGCGdahil olmak üzere en önemli antioksidan kaynağıdır.

12. Zerdeçal

Zerdeçal , sağlıklı bir iltihaplanma tepkisini destekleyen kurkumin adı verilen aktif bileşeni içerir. Sadece bu değil, aynı zamanda eklemler, cilt ve bilişsel sağlık için, özellikle zerdeçal bileşiklerinin emilimini artıran karabiber ile eşleştirildiğinde başka potansiyel faydalar sunar.