Birçok insan evde her zamankinden daha fazla yemek pişiriyor. Artık kilerinizi sağlıklı çeşitli temel malzemelerle dolu tutmak her zamankinden daha önemli, böylece siz ve aileniz için hızlı ve lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.

İşte kilerimin olmazsa olmazlarından bazıları ve genel sağlığınızı nasıl artırabilecekleri. 

1. Sağlıklı Tahıl ve Un Seçenekleri

Çeşitli sağlıklı tahıllar ve unlar, özellikle bu süre zarfında çok pişiriyorsanız, kiler ihtiyaçlarınızın büyük bir bölümünü oluşturmalıdır. Her zaman yeterli miktarda yabani pirinç, kinoa, kuru tam tahıllı makarnave hindistancevizi unu, manyok unuve organik kakao unu gibi un ikameleri bulundurun. Bunlar, lezzetli bir tadı ile birlikte çeşitli sağlık yararları olan bileşenlerdir. Çok fazla lezzet ile alışılmadık bir şey yapmak istediğinizde, bunlar sizin için cankurtaranlar olacak.

İşte en sevdiğim alternatif unların sağlığa faydalarından bazıları.

Hindistan Cevizi Unu: Mükemmel Glutensiz Alternatif 

Hindistan cevizi unu normal buğday ununa glütensiz bir alternatiftir ve çeşitli besin ve faydaları olduğu için tariflerinizde kullanabilirsiniz. Aşağıdaki faydaları olan bu çok yönlü unla kurabiye, kek, ekmek, krep ve daha fazlasını pişirebilirsiniz:

• Yüksek lif içeriği: Hindistan cevizi unu, iyi sindirimi destekleyen lif bakımından zengindir.
• Metabolizmayı teşvik eder ve kan şekeri seviyelerini dengeler: Hindistan cevizi unu, orta zincirli yağ asitleri şeklinde yüksek miktarda sağlıklı doymuş yağ içerir. Bu sağlıklı metabolizmayı destekler ve ayrıca kan şekeri seviyelerini dengeler. Glisemik indeksi düşük olan ve kan şekeri artışlarına neden olmayan bir gıda maddesidir.
• Kalp sağlığını destekler: Besin bakımından yüksektir ve iyi kalp sağlığının korunmasına yardımcı olur. Hindistan cevizi unu kötü kolesterolü azaltmaya yardımcı olabilir ve yüksek lif ve sağlıklı tekli doymamış yağ asidi içeriği nedeniyle kalbe yardımcı olabilir.
• Kilo yönetimine yardımcı olur: Daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar, bu da kilo yönetimini destekleyebilir.

Manyok Unu: İyi Bir Karbonhidrat 

Manyok unu manyok bitkisinin çiğnenebilir, cevizli ve tatlı yumrularından yapılır. Buğday unu için harika bir alternatiftir ve ayrıca glütensizdir. Manyok unu ile krep, ekmek ve ekmek yapabilirsiniz. Çorbaları veya sos suyunu koyulaştırmak için de kullanabilirsiniz. Aynı zamanda aşağıdaki avantajları da getirir:

• Yüksek lif içeriği: Yüksek lif içeriği nedeniyle sindirimi destekler ve düzenli kalmanıza yardımcı olur.
• İyi karbonhidrat içerir: Manyok unu karmaşık bir karbonhidrattır ve sizi daha uzun süre tok tutar ve sağlığınızı destekler.
• Vitamin ve mineral bakımından zengin: Tiamin, riboflavin gibi vitaminler ve kalsiyum ve fosforgibi mineraller açısından zengin olması, vücudun çeşitli fizyolojik fonksiyonlarını güçlendirmeye yardımcı olabilir.       

Organik Kakao Unu: Antioksidanlar İçeren Çikolata 

Organik kakao unu, kurutulmuş kakao çekirdeklerinin ezilmesi ve ardından kakao yağı yapımında kullanılan yağ içeriğinin çıkarılmasıyla yapılır. Aynı zamanda çok yönlü olan glütensiz ve organik bir undur. Organik kakao unu ile kek, kek, kek, şekerleme ve krep yapabilirsiniz. Kakao ununun sağlık yararlarından bazıları şunlardır:

• Antioksidanlar açısından zengin: Kakao unu, sağlığı çeşitli şekillerde destekleyen polifenol adı verilen doğal olarak oluşan önemli antioksidanlar içerir. Enflamasyonu azaltabilir, kan dolaşımını iyileştirebilir ve kan şekeri seviyelerini koruyabilirler. 
• Potansiyel tansiyon faydaları: Organik kakao unu tüketildiğinde kandaki nitrik oksit seviyesini yükseltir ve bu da kan basıncını düzenlemeye yardımcı olabilir.
• Kalp ve beyin sağlığı: Kakao unu vücuttaki dolaşımı iyileştirmeye yardımcı olabileceğinden, kalp sağlığınız ve beyin sağlığınız onu tüketmekten destek alabilir.
• Ruh halini iyileştirebilir: Kakao, triptofanı serotonine dönüştürme doğal yeteneğine sahiptir. Serotonin bir ruh hali dengeleyici görevi görür ve anksiyete, stres ve depresyona karşı savaşmanıza yardımcı olur.

2. Akıllıca Yağları ve Sirkeyi Seçin

Yemeklerinizi pişirmek için kullanabileceğiniz sağlıklı yağları stoklamak idealdir.  elma sirkesi ve kırmızı şarap sirkesi gibi diğer temel malzemeler, unutmamanız gereken kiler malzemeleridir. Yeterli besin aldığınızdan emin olmak için zeytinyağı, susamyağıve avokado yağı gibi sağlıklı yağları seçin. Örneğin avokado yağı size aşağıda listelenen çeşitli sağlık güçlendiriciler ve faydalar sağlar.

Avokado Yağı: Kalp Sağlıklı Bir Alternatif 

Avokado yağı kullanımı son derece basittir ve normal yemeklerinize dahil ettiğinizde, size mükemmel sağlık yararları sağlar. Turşularınızda, smoothie'lerinizde ve hatta çorbalarda pansuman yağı olarak kullanabilirsiniz.

• Kalp sağlığını iyileştirebilir: Avokado yağı kandaki “iyi” kolesterol olan HDL seviyelerini artırmaya yardımcı olur ve uygun kan dolaşımını teşvik etmeye yardımcı olur. Kan basıncını düşürmede ve kalp sağlığını iyileştirmede kanıtlanmış faydaları vardır.
• Lutein göz sağlığını iyileştirir: Gözlerinizi iyi durumda tutmaya yardımcı olan lutein adı verilen özel bir antioksidan içerir. Avokado yağı, makula dejenerasyonunun yanı sıra katarakt risklerini azaltmaya yardımcı olabilir.
• Oleik asit bakımından zengin: Oleik asit, kalp için son derece faydalı olan tekli doymamış bir omega-9 yağ asididir. Vücudun fizyolojik fonksiyonlarını iyi yağlanmış halde tutarak genel sağlığınızı iyi tutar.
• Diş eti ve cilt desteği sağlar: Avokado yağı diş eti hastalıklarına karşı savaşmaya yardımcı olabilir. Cilt kalitesini destekleyebilir ve yara iyileşmesini hızlandırmaya yardımcı olabilir. 

3. Baharatlar ve Çeşnilerle İşleri İlginç Hale Getirin

Kilerinizi stoklamanız gereken bazı temel baharatlar ve çeşniler vardır. Yemeğinizi tatlandırmak için reçel, sos, akçaağaç şurubu, fındık ezmesive çiğ bal olduğundan emin olun.

Çiğ Bal: Tatlı Süper Gıda

Sağlığınız için çeşitli faydalar sağladığı için normal bal kullanmak yerine çiğ bal tercih edin:

• Antioksidanlar: Ham bal, flavonoidler, askorbik asitve fitokimyasallar gibi çeşitli antioksidanlar içerir. Ham balın işlenmesi bu bileşiklerin etkinliğini azaltır. Antioksidanlar vücudunuzdaki serbest radikalleri etkili bir şekilde uzaklaştırır, böylece sağlığınız üzerindeki oksidatif stresi azaltır.
• Antibakteriyel ve antimikrobiyal ajan: Çiğ bal, tıbbi özellikleri nedeniyle uzun süredir kullanılmaktadır. Çiğ balın antibakteriyel ve antimikrobiyal özellikleri vücudu iyileştirmeye yardımcı olabilir.
• Soğuk algınlığı ve öksürükle savaşır: Bal, öksürük ve diğer boğaz problemlerini hafifletmek için çok yardımcı olur. Bal ile doldurulmuş çay, bağışıklığı artırmaya ve soğuk algınlığı semptomlarıyla savaşmaya yardımcı olabilir.
• Vitamin ve minerallerle dolu: Çiğ bal, riboflavin, niasin, pantotenik asit gibi vitaminler ve genel sağlığı geliştirmeye yardımcı olan kalsiyum, manganez, magnezyum, potasyum, çinkove fosforgibi mineralleri içeren besin açısından zengin bir gıda maddesidir.
• Enflamasyonla savaşır: Bal, birçok hastalık ve duruma katkıda bulunduğu gösterilen vücuttaki iltihaplanmaya karşı savaşmaya yardımcı olabilir.

4. Konserve Yiyecekleri Elinizde Tutun

Kilerinizde ton balığı, fasulye, mercimek, domatesve hindistan cevizi sütü gibi bir dizi konserve ürünün olması her zaman değerlidir. Bunları yemeklerinizi anında güzelleştirmek için kullanabilirsiniz. Özellikle bir pandemi sırasında, birkaç çeşit bozulmayan gıda maddesine sahip olmak faydalıdır çünkü süpermarket tedarik zincirlerinin nasıl olacağını asla bilemezsiniz.

5. Mikro Besinler için Kurutulmuş Meyve ve Sebzeler 

Kurutulmuş meyve ve sebzeler kilerin temel malzemeleridir. Ayrıca konserve meyveler, kilerinizde stoklamak için iyi bir öğedir. Şekerin bir kısmından kurtulmak için konserve meyveleri soğuk suyla boşaltın. 

6. Sağlık Faydaları Olan İçecekler 

Her zaman rafa dayanıklı süt veya süt ürünü olmayan sütlerin yanı sıra çeşitli bitki çaylarıelinizde bulundurun. Bir fincan sıcak veya soğuk çay, bu salgın sırasında ruh halinizi yükseltmek ve sağlığınızı desteklemek için tam olarak ihtiyacınız olan şey olabilir.

Bitki Çayı

Bitki çayı fazla kalori konusunda herhangi bir suçluluk hissetmeden içebileceğiniz bir içecektir. Sisteminizi içeriden güçlendirir ve sizi birçok düzeyde rahatlatır. Farklı bitki çaylarının farklı sağlık yararları vardır, bu nedenle sağlık endişelerinize bağlı olarak, sizi en iyi destekleyenleri seçebilirsiniz. Aşağıdaki avantajlara sahip türleri arayın:

• Bağışıklığı artırır: Birçok bitki çayı, mikroplara ve hastalıklara karşı savaşmanıza yardımcı olan bağışıklık artırıcı özelliklere ve antioksidanlara sahiptir.
• Kas gevşetici: Bazı bitki çayı çeşitleri, kas ağrılarına, eklem ağrılarına ve baş ağrılarına karşı etkili bir şekilde çalışabilen anti-enflamatuar ve kas gevşetici ajanlara sahiptir.
• Mideyi iyileştirir: Düz kasları gevşeterek ve ayrıca gazı azaltarak mide sıkıntılarını hafifletmeye yardımcı olabilecek bitki çayları vardır.
• Kilo yönetimi: Kilo kaybını ve bakımını desteklemeye yardımcı olan belirli bitki çayları vardır, ancak şekerli veya kalori yüklü içeceklerin çay ile değiştirilmesi bu alanda da yardımcı olacaktır. 

Dikkatli bir planlama ile, ihtiyacınız olduğunda kilerinizde çeşitli sağlıklı gıda bileşenleri bulundurabilirsiniz. İyi stoklanmış bir mutfak, kendiniz ve aileniz için sağlığı destekleyen ve lezzetli yemekler hazırlamak için her zaman ihtiyacınız olan şeye sahip olacağınız anlamına gelir..