Amino Asitler Nedir?

Zincirler halinde birbirine bağlandığında, amino asitler vücutta proteinler oluşturur. Yani amino asitler, kelimeleri oluşturmak için kullanılan bir alfabenin harfleri gibidir. Amino asitlerin spesifik sayısı ve dizisi, proteinin şeklini ve işlevini belirler. 

Proteinler, doku yapısı ve hücresel düzenlemede yer alanlar da dahil olmak üzere vücutta her türlü rolde kullanılır. 

İnsan vücudu tarafından doğru çalışması için kullanılan yirmi farklı amino asit vardır. Bu amino asitlerin dokuzu esansiyel amino asitler olarak adlandırılır ve diyette tüketilmelidir. 

L-Metiyonin Nedir?

 L-metiyonin kükürt içeren temel amino asitlerden biridir.

L-Metiyonin Gıda Kaynakları

Metiyoninin en iyi diyet kaynakları: 

• Et
• Kümes hayvanları
• Balık
• Yumurta
• Süt Ürünleri 

En iyi bitki bazlı kaynaklar:

• Soya Yiyecekleri
• Brezilya Fıstığı 
• Ayçiçeği tohumu
• Siyah Fasulye
• Kaju fıstığı

L-Metiyonin Fonksiyonları

Proteinde kullanılmasının yanı sıra, L-metiyonin vücutta S-Adenosilmetioninveya SAMe olarak bilinen çok önemli bir moleküle dönüştürülür. SAMe, vücudun ana “enerji molekülü” olan L-metiyonin ve adenosin trifosfat (ATP) kombinasyonundan oluşur. SAMe, vücutta bulunan çeşitli hormonların, nörotransmitterlerin ve diğer kritik moleküllerin oluşturulmasında ayrılmaz bir rol oynar. SAMe, L-metiyoninin önemli bir besin takviyesi formu olarak ortaya çıkmıştır.^[1]

L-metiyonin ayrıca L-taurin'ye dönüştürülebilen ve ayrıca önemli bir hücresel antioksidan ve detoksifiye edici bileşik olan glutatyon'in anahtar bileşeni haline gelebilen L-sistein'e dönüştürülür.^[1] 

L-Metiyonin Takviyesi

L-metiyonin takviyesi, daha aktif bir L-metiyonin formu olarak görülebilen SAMe ile takviye etmekten çok farklıdır. L-metiyonin tek bir bileşen olarak mevcuttur, ancak çoğunlukla karaciğere safra ve yağ akışını teşvik etmek için tasarlanmış karaciğer sağlığı formüllerine dahil edilir (lipotropik formüller). Bu formüllerde tipik olarak bulunan diğer bileşikler sistein, kolin, inositol ve betaindir. Metioninin lipotropik bir ajan olarak etkinliği doğrulanmamıştır. 

Eksiklik

Amino asitler sağlık için önemlidir ve vücut seviyelerini, dengesini ve metabolizmasını düzenlemek için çok karmaşık bir sisteme sahiptir. B6, folat ve B12 vitaminleri de bu sistemde karmaşık bir şekilde yer alır. Bu besinlerin eksikliği L-metiyonin metabolizmasını bozar ve homosistein olarak bilinen zararlı bir metabolitin daha yüksek seviyelerine yol açar. Yüksek homosistein seviyeleri, kalp hastalığı, osteoporoz, bilişsel gerileme ve Alzheimer hastalığı dahil olmak üzere 100'den fazla farklı sağlık sorunu için artan risk oluşturabilir.^[2]

Yan Etkileri ve Dikkat Edilmesi Gerekenler

Uzun süre günde 2 grama kadar L-metiyonin takviyesi insanlarda ciddi bir yan etki yaratmamıştır. Hayvan modelleri, yüksek metiyonin diyetinin artan beyin iltihabı, bilişsel bozukluk ve Alzheimer hastalığına özgü lezyonlarla ilişkili olduğunu göstermiş olsa da, bu etkiler muhtemelen yetersiz B6 vitamini, B12 ve folat alımı nedeniyle bilinen bir nörotoksin olan homosisteinin birikmesinden kaynaklanmaktadır.^[3]

İnsanlarda, L-metiyoninin homosisteine oranının kritik belirteç olduğu gösterilmiştir. Yüksek oranda yüksek L-metiyonin ve düşük homosistein, demans riskinin azalması ve beyin hacmi kaybının azalması ile ilişkilendirildi. Metionin-homosistein oranı, vitamin takviyesi tüketen bireylerde önemli ölçüde daha yüksekti. 

Bu araştırma, L-metiyonin takviyesinin, uygun L-metiyonin metabolizmasını sağlamak için her zaman yeterli diyet alımını veya B6, B12ve folat takviyesini içermesi gerektiğini göstermektedir. L-metiyoninin aksine, bu form homosistein seviyelerini yükseltmediğinden SAMe ile ilgili bir endişe yoktur.^[5]

Referanslar:

1. Elango R. Metionin Beslenmesi ve Metabolizması: İnsan Beslenmesini Bilgilendirmek için Hayvan Çalışmalarından İçgörüler. J Nutr. 2020 Ekim 1; 150 (Ek 1) :2518S-2523S. 
2. Smith AD, Refsum H. Homosistein - hastalık biyobelirteçinden hastalığın önlenmesine. J Intern Med. 2021 Ekim; 290 (4) :826-854.
3. Alachkar A, Agrawal S, Baboldashtian M, Nuseir K, Salazar J, Agrawal A.L-metiyonin nöroinflamasyonu arttırır ve nörogenezi bozar: Alzheimer hastalığına etki eder. J Neuroimmunol. 2022 Mayıs 15; 366:577843. 
4. Hooshmand B, Refsum H, Smith AD, vd. Beyin Manyetik Rezonans Görüntüleme Ölçümleri ve Demans Riski ile Metioninin Homosistein Durumu ile İlişkisi. JAMA Psikiyatri. 2019 Kasım 1; 76 (11): 1198-1205. 
5. Thompson MA, Bauer BA, Loehrer LL, vd. Diyet takviyesi S-adenosil-L-metiyonin (AdoMet) sağlıklı insan deneklerde plazma homosistein seviyeleri üzerindeki etkileri: çift kör, plasebo kontrollü, randomize klinik çalışma. J Altern Complement Med. 2009 Mayıs; 15 (5): 523-9.