Sıcak bir fincan kahve sevmeye bayılıyorsunuz ama vuruş bitmeye başladığında ortaya çıkan halsizlik hissine dayanamıyor musunuz? İşte araştırmacıların gün boyunca enerji vereceğini ve bazı sağlık yararları sağlayacağını gösterdiği kahvenin beş alternatifi.

Kafein ve Antioksidan Aşırı Doz Tehlikeleri

Araştırmacılar, çok fazla kafeinin vücut üzerinde olumsuz etkileri olabilecek stres hormonu kortizolünü artırabileceğini göstermiştir. Çalışmalar ayrıca kafeinin adrenal sistemi yükselttiğini ve sinir sisteminde yaklaşık dört ila altı saat kaldığını ve düzenli uyku düzenini bozduğunu bildiriyor. Kafeinin böbreklerin magnezyum, kalsiyum, çinko ve diğer hayati mineralleri depolama yeteneğini azalttığı tespit edilmiştir. Kahvede birçok antioksidan vardır, ancak vücudun kaldırabileceğinden daha fazlası varsa ne olur?

54 yaş civarında sağlıklı erkek ve kadınlara yüksek dozda antioksidan veya plasebo verildiği bilimsel bir çalışma yapıldı. Bu çalışma sırasında, tüm katılımcıların 11 haftalık bir dayanıklılık programına girmeleri gerekiyordu. Deneye katılan bilim adamları, çalışmadan önce ve sonra üç farklı yöne bakmak istediler: 20 metrelik bir mekik koşusu performansı, mitokondriyal protein seviyesi ve maksimum oksijen alımı. Çalışmanın sonunda, katılımcılardaki sonuçlar maksimum oksijen alımını gösterdi ve 20 metrelik mekik koşusu performansı eşit miktarda iyileşme gösterdi.

Fark, katılımcıların mitokondriyal proteiniydi; plasebo grubuyla yükselebildi, ancak takviye alanlarla yükselemedi. Aslında, takviyeyi alan kişiler mitokondriyal proteini üretemediler, bu da yüksek dozda antioksidanların vücudun tam kapasitesine ulaşmasını engelleyebileceğini gösterdi.

Doğal Kahve İkamesi Seçenekleri

Kafeinin insülin duyarlılığını azalttığı ve hücrelerin kan şekerine yanıt vermesini zorlaştırdığı bilinmektedir. Tıbbi araştırmacılar, yüksek kan şekerinin, kardiyovasküler hastalıkla ilişkili mortalite ve arteriyel bozulma riskinin artmasına yol açabileceğini keşfettiler. Kalp hastalığının bir başka göstergesi, klorojenik asitlerin glikoz emilimini ertelediği gibi, klorojenik asitlerin homosistein seviyelerinde bir artış göstermeye başlamasıdır.

Bazı sorgulayıcı zihinler, artmış kan şekerine karşı kimin korunduğuna dair doğru bir fikir bilmek istedi. Araştırmalar, halihazırda tip II diyabeti olan ve düzenli olarak kahve içen bireylerin, yemekten sonra artan kan şekeri ve insülin artışları ile bir bağlantısı olduğunu ortaya koydu. Daha ayrıntılı araştırmalar, kahvede bulunan kafeinin muhtemelen pankreasta gösterilen daha yüksek insülin seviyelerinin nedeni olabileceğini göstermiştir.

Vücutta daha yüksek insülin seviyeleri geliştirmek genel sağlık için iyi değildir. Diyabet dünya çapında yüz milyonlarca insanı etkilediğinden ve yavaşlamadığından, bu haber kahve tüketiminin minimumda tutulması gerektiğini önerebilir.

Enerji için Kahve Alternatifleri

Yine de iyi haberler var. Kahveyi atlamak isteyen ancak yine de sabah veya öğleden sonra enerji artışına ihtiyaç duyan insanlar için bazı sağlıklı alternatifler mevcuttur.

Matcha Yeşil Çay Tozu

Matcha yeşil çay tozu kahve için mükemmel bir alternatiftir. Matcha içmek için 1 bardak suya yaklaşık 2 gram toz koyun ve karıştırın. mineral, vitamin ve antioksidanlarbakımından zengindir. Matcha, normal bir fincan kahve gibi, ancak kafeinin sadece beşte biri ile enerji artışı sağlar. Altı ila sekiz saatlik bir süre boyunca yavaşça vücuda sızar ve yorgunluk veya düşük enerjinin yan etkileri olmadan kalıcı sonuçlar verir. Bazı araştırmalar, vücuttaki dopamini artırarak ve konsantrasyonu artırarak hafızayı geliştirmeye yardımcı olabileceğini söylüyor.

Yeşil Smoothie veya Yeşil Sebze Suyu

Bir kişinin diyetine yeşillik eklenerek, yeşil sebzelerin içerdiği tüm besinler nedeniyle enerji seviyelerinin artması gerektiği bilinmektedir. Meyve sıkacağı, sebze alımını artırmak için daha fazla brokoli, biber ve ıspanak yaprağı ekleyebilir. Bir kişi ayrıca tadı için yeşil sebzeler ve biraz meyve karışımı içeren yeşil süper gıda karışımını deneyebilir. Kereviz, avokado, misket limonu, ıspanak ve filiz gibi farklı karışımları deneyin. Su ve buz küpleriyle iyice karıştırın. Günün herhangi bir saatinde soğutulmuş bir smoothie, vücuda enerji ve zengin besinler eklemenin hızlı bir yoludur.

Protein Bazlı Smoothie

Protein vücuda enerji üretmenin hayati bir parçasıdır ve yakın zamanda yapılan bir çalışma, proteinin konsantrasyonu, uyanıklığı ve yağsız kas kütlesini artırdığını keşfetti. Sebzelerde biraz protein bulunur, ancak enerjiyi artırmak için protein tozu, fındık ezmesi veya chia tohumu kullanmayı deneyin.

Antioksidanlardan yararlanırken tatlı isteklerini iyileştirmek için çikolata ve fıstık ezmesi proteinli bir smoothie ile kendinizi şımartmayı deneyin. Lezzetli bir tat için kakao tozu, badem yağı ve protein tozunu karıştırın.

Yerba Mate

Yerba mate Brezilya ve Arjantin'de çok popülerdir. Bitkisel içecek, kurutulmuş yerba mate bitki yapraklarından yapılan doğal bir kahve ikamesidir. Bu çayı yapmanın profesyonelleri yaprakları toplar ve yaprakları kurumak için bir yere koyarlar; yapraklar kuruduğunda sıcak su eklenir ve lezzet yapraklardan çıkar ve sıcak bir bitkisel içecek hazırlanır. Yerba mate'nin tadı biraz demlenmiş yeşil çay yapraklarına benzer. İçeceğin kahve gibi bir enerji artışı sağladığı, ancak uyku üzerinde daha az etkisi olduğu, daha az gerginlik ve daha iyi odaklanma yeteneği olduğu söylenir. Ortalama bir yerba mate porsiyonu, ortalama bir fincan kahve olarak kafeinin yaklaşık dörtte üçünü içerir, ancak aynı zamanda besinleri ve amino asitleri vücuda taşır.

Sade Su veya Limonlu Su

Beslenme çalışmaları dehidrasyonun yorgunluğa neden olabileceğini belirlemiştir. Birkaç dehidrasyon belirtisi baş ağrısı, odaklanamama veya yorgun olma hissidir. Bu belirtiler varsa, daha fazla su içilmesi önerilir. Bir kişi biraz lezzet için suya limon ekleyebilir. Birçok kişi sadece susadıklarında içer, bu da dehidrasyonun bir göstergesidir. Yeterli hidrasyondan yoksun olduğunda, bilim vücudun performansının yüzde 100'de olmadığını kanıtlamıştır. Sporcularla yapılan bir araştırma, düşük hidrasyon seviyelerinin düzgün egzersiz yapma yeteneğini etkilediğini gösterdi. Dehidrasyon ve bol su alma konusunda yardım için her zaman bir su şişesi taşımak yararlıdır.

Ölçülü olarak, kahve sağlıksız değildir. Hidratlı kalmak, daha fazla sebze yemek ve daha fazla protein almak vücuda ihtiyaç duyulan enerjiyi sağlamaya yardımcı olacaktır. Diğer besleyici içecekleri diyete dahil etmek de bazı sağlık yararları sağlayabilir.