İçindekiler
İçindekiler
20. yüzyılın başlarında, insanların sadece dört tür besine ihtiyaç duyduğuna inanılıyordu: proteinler, karbonhidratlar, yağlar ve mineraller. Bugün, aksini biliyoruz. Son zamanlarda, bilim adamları bazı vitaminlerin ciddi eksikliğinin “eksiklik hastalıklarına” yol açabileceğini keşfettiler.
İyi bilinen, ancak nadir, eksiklik hastalıkları:
Bununla birlikte, bu koşullar dünyanın birçok yerinde “gıda takviyesi” ve iyileştirilmiş gıda kaynakları ile esasen ortadan kaldırıldığında, vitamin eksikliklerinin artık mevcut olmadığı varsayıldı. Artık genetiğin, diyetin, kronik hastalıkların, yaşam tarzının, çevresel toksinlere maruz kalmanın ve daha fazlasının bireyin beslenme gereksinimlerini etkileyebileceğinin farkındayız. Dünya Sağlık Örgütü'nün 2006 tarihli bir raporuna göre, dünyadaki her üç kişiden biri çeşitli vitamin ve/veya mineralbakımından eksiktir. Çoğu zaman, diyet bu yetersizlikleri gidermek için yeterli değildir ve takviyeler önerilebilir.
Vitaminler iki ana kategoriye ayrılır: suda çözünür ve yağda çözünür. Yağda çözünen vitaminler emilebilmek için diyette yağ gerektirir. Bu vitaminler vücudun karaciğerinde ve yağ dokusunda depolanır ve gerektiğinde kullanım için kullanılabilir. Suda çözünen vitaminler, aksine, suda çözünür ve vücutta depolanmaz.
Suda çözünür vitaminler — Bunlar suda kolayca çözülür ve bağırsak sisteminde emilir. Suda çözünen vitaminler vücutta nadiren depolanır, bu nedenle fazla miktarda varsa, vücut onu böbrekler ve idrar yoluyla salgılar. |
Vitamin B6 insan vücudunda 100'den fazla biyokimyasal reaksiyonda yer alır ve sinir ve genel beyin sağlığında önemli bir rol oynar. Şeker molekülleri, kolesterol ve protein metabolizmasında da önemlidir. 2008 yılında yapılan bir araştırma, “bazı popülasyon alt gruplarının önemli oranlarının” yeterli B6 vitamini düzeyine sahip olmadığını göstermiştir. Birinin B12 vitamini ve folik asitoranı düşükse sıklıkla bir eksiklik görülür.
Diyabet ilacı metformin ve diüretik furosemid gibi ilaçlar B6 vitamini eksikliği riskini artırabilir. Doğum kontrol hapları kullanan veya doğum kontrol haplarının eski kullanıcıları olan kadınlar da çalışmalara göre B6 vitamini eksikliği riski altındadır, bu nedenle bu ilacı kullananlar tarafından ekstra dikkatli olunmalıdır.
B6 Vitamini, ince bağırsağın orta kısmı olan jejunumda emilir. İyi bağırsak sağlığına sahip olmak, B6'nın tüm vitamin ve minerallerinin emilimi için önemlidir.
Çoğu yetişkinin günde 1 ila 2 mg B6 vitamini tüketmesi tavsiye edilirken, çoğu çocuğun yaşa bağlı olarak günde 0.1 ila 1.3 mg arasında bir yere ihtiyacı vardır. Bununla birlikte, bazıları önerilen seviyelerin artırılması gerektiğine inanıyor. Herhangi bir takviye şişesinde önerilenden fazlasını almayın. Aksi takdirde, önerilenden daha fazla tüketmek bazılarında nöropati semptomlarına neden olabilir.
B6 Vitamini kaliteli bir multivitamin veya B-kompleks takviyesive ayrıca bireysel bir takviye olarak mevcuttur.
B12 Vitamini (kobalamin veya siyanokobalamin olarak da adlandırılır) vücudunuzun beyin, sinir ve kan sağlığını optimize etmeye yardımcı olması için ihtiyaç duyduğu önemli bir besindir. Kobalt minerali yapısında önemli bir rol oynar. B12 Vitamini suda çözünür bir vitamindir, yani vücut ihtiyaç duymadığı şeyleri ortadan kaldıracaktır. Bu vitamin aşırı dozda kullanılamaz.
Amerika Birleşik Devletleri'nden yapılan araştırmalar, 60 yaş ve üstü kişilerin altıda birinin (yüzde 17) B12 vitamini eksikliği olduğunu, 60 yaşın altındakilerin 15'inden birinin (yüzde 6) eksikliği olduğunu göstermektedir. Dünyadaki diğer birçok nüfus eşit derecede etkilenir. Örneğin, Çin'in kuzey kesiminde, 2014 yılında yapılan bir araştırma, Çinli kadınların yüzde 45'inin B12 vitamini eksikliği olduğunu gösterdi. Afrika, Rusya, Avrupa ve Orta Doğu nüfusları da yüksek eksiklik oranlarına sahiptir. Et alımı azalmış olanlar, vejeteryanlar gibi eksiklik riski altındadır.
Metformin ve çoğu asit azaltıcı (omeprazol, pantoprazol, vb.) gibi ilaçlar, bağırsakta emilimi engelledikleri için B12 vitamini eksikliği riskini artırır. Rutin alkol alımı eksiklik için bir risk faktörüdür ve alkolizmden muzdarip olanlar daha hassastır.
Ayrıca bacaklarda ve kollarda uyuşma ve karıncalanma olabilir. Doktorlar bunu periferik nöropati olarak adlandırır. Nöropati diyabetli kişilerde yaygındır, ancak diyabet öncesi olanları veya bazen diyabeti olmayanları da etkileyebilir.
Diyetle B12 vitamini seviyelerine yeterince ulaşılmadığında, takviye olarak alınabilir. Kapsül, tablet, dil altı veya kauçuk olarak alınabilir. Ayrıca, B12 vitamini ayrıca bir B kompleksi vitaminiçinde bulunur.
Folat, sağlıklı hücre bölünmesi ve uygun sinir gelişimi için gerekli olan suda çözünür önemli bir vitamindir. Yeterli DNA, RNA ve amino asit üretimi için gereklidir. Vitaminlere ve gıdalara eklenen vitaminin yaygın bir formu folik asittir. Folat kelimesi, folatın bolca bulunduğu yeşil yapraklı sebzelere ve bitkisel gıdalara atıfta bulunan “yeşillik” dan türetilmiştir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde, genç kadınların yüzde 20'si yeterli miktarda folik asit almıyor. Avrupa Klinik Beslenme Dergisi'nde 2017 yılında yapılan bir araştırma, İngiltere'deki 16-49 yaş arası kadınların yüzde 85'inin eksiklik riski altında olduğunu öne sürdü. Asya, Avrupa, Afrika ve Orta Doğu'dan erkekler ve kadınlar da risk altındadır.
JAMA Psychiatry'de 2018 yılında yapılan bir araştırmaya göre, annenin folik asit alımı bebeklerde otizm riskini azaltabilir. Doğum öncesi vitaminler folat içerir ve alındığında bebeklerde nöral tüp defektlerini ve yarık dudak ve damakların önlenmesine yardımcı olabilir. Çocuk doğurma çağındaki kadınlar, birçok sağlık uzmanına göre rutin olarak folat almalıdır.
Diyet yeterli folat sağlamadığında, bir folat veya folik asit takviyesi düşünülmelidir. Bu özellikle çocuk doğurma çağındaki kadınlarda önemlidir. Bireysel bir takviye olarak, B kompleksi vitamininin bir parçası olarak veya kaliteli bir multivitamin veya doğum öncesi vitamin parçası olarak tüketilebilir. Minimum doz 400 mcg'dir ve nadiren 1.000 mcg'den fazla bir doz önerilir.
Askorbik asit veya L-askorbat olarak da bilinen C vitamini, son elli yılda en çok araştırılan vitaminlerden biri olmuştur.
Bilimsel literatürde yapılan bir araştırma, 1968'den bu yana C vitamini üzerine 63.000'den fazla çalışma yapıldığını ve yalnızca son on yılda yaklaşık 20.000 çalışmanın yapıldığını ortaya koymaktadır. Tıbbi araştırmalar, C vitamininin diğer birçok faydanın yanı sıra bağışıklık sistemini, kalbi, damar sistemini ve genel beyin sağlığını geliştirmeye yardımcı olduğunu göstermiştir. Düşük kan C vitamini seviyeleri, daha yüksek kardiyovasküler hastalık ve ölüm riski ile ilişkilidir.
Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde 2009 yılında yapılan bir araştırmaya göre, altı yaş ve üstü insanların yüzde yedisinden fazlası kan seviyeleri ölçüldüğünde C vitamini eksikliği yaşıyordu. Ankete katılanların yarısından fazlası düşük miktarda C vitamini açısından zengin gıdalar tüketmiştir.
Kariyerim boyunca, İngiliz denizcilerde geleneksel olarak teşhis edilen ve her ikisi de taze meyveye erişimi sınırlı olan yetersiz beslenen korsanlar arasında yaygın olan bir hastalık olan iskorbüt tanısı koydum. Bununla birlikte, iskorbütün bugün bile fark edilenden daha yaygın olduğuna ve risk altındaki ve zayıf beslenenlerde C vitamini kan seviyelerini ölçmemiz gerektiğine inanılmaktadır. Tütün kullanıcıları sigara içmeyenlere göre daha düşük C vitamini kan seviyelerine sahiptir.
İskorbüt hastalığını önlemek için gereken minimum C vitamini miktarı günde yaklaşık 60 mg'dır ve bu, askorbik asitbakımından zengin yiyecekler yiyerek karşılanabilir. Takviye edenler günde 250 ila 1.000 mg tüketeceklerdir. C vitamini toz, kapsül, tablet ve sakızlı formülasyon olarak mevcuttur.
Referanslar:
FERAGAT:SAĞLIK MERKEZİ tanı koymayı hedeflememektedir...
SAĞLIK MERKEZİ, teşhis, tedavi veya tıbbi öneri sunmayı amaçlamamaktadır. Daha fazla bilgi için okumaya devam edin. Burada sağlanan içerik yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir tıbbi veya sağlıkla ilgili teşhis veya tedavi seçenekleri için bir doktor veya diğer sağlık profesyoneline danışın. SAĞLIK MERKEZİNDEKİ bilgiler, bir sağlık profesyonelinin tavsiyesinin yerine geçecek şekilde düşünülmemelidir. SAĞLIK MERKEZİ belirli ürünlerle ilgili iddialar, hastalığı teşhis etmek, tedavi etmek, iyileştirmek veya önlemek için onaylanmış değildir.
