Hava kirliliği ciddi ve büyüyen bir küresel sağlık salgınıdır ve pandemi tehditleri sırasında bile önemli bir tehlike olmaya devam etmektedir. 2016 yılında yapılan araştırmalar, dünya nüfusunun% 90'ından fazlasının Dünya Sağlık Örgütü'nün hava kalitesi yönergelerinin karşılanmadığı bölgelerde yaşadığını gösterdi.

Hava kirliliğine maruz kalma, başlıca kronik hastalık durumları, özellikle kalp hastalığı ve hatta erken doğumlarla ilişkilidir. Yeni araştırmalar ilerledikçe, erken doğumlar ve glikoz intoleransı, kötü hava kalitesi ortamlarıyla önemli bir bağlantı gösteriyor. 

Bu yaygın hastalık durumları kronik hava kirliliğine maruz kalma ile bağlantılıdır:

• Kardiyovasküler ve solunum yolu hastalıkları
• Glikoz intoleransı
• Böbrek hastalığı
• Tiroid hastalığı
• Bozulmuş akciğer fonksiyonu
• Kronik akciğer hastalığı
• Astım alevlenmesi

2020 büyük ölçekli bir incelemede, hava kirliliğine kronik maruz kalma, obezite ve hipertansiyon gibi başlıca kardiyovasküler hastalık risk faktörleriyle bağlantılıydı. Bu korelasyonlar nedeniyle, maruz kalmaktan tamamen kaçınamayacağımızı bilerek kendimizi hava kirliliğinin neden olduğu potansiyel tehlikelerden korumalıyız. Temel besinlerin, hücresel oksidasyon yollarına müdahale ederek kirlilik hasarına duyarlılığımızı azalttığı ve dolayısıyla iyi hücre sağlığını koruduğu belirlenmiştir.

Bu besinlerin her birine bir göz atmadan önce, bu hasarın nasıl meydana geldiğinden bahsedelim. 

Hava Kirliliği Sağlığımızı Nasıl Etkiler?

Hava kirliliği partikülleri büyükten çok küçüğe (ince partiküller) değişir ve alveol adı verilen akciğerlerin hava ceplerine, kan dolaşımına ve vücut hücrelerine gider. 

Kirletici maddelere maruz kalmanın üç ana etkisi vardır:

1. Kalp fonksiyonunu ve kişinin kalp atışındaki sağlıklı varyasyonlarımızı düzenleyen otonom sinir sistemini olumsuz yönde değiştirmek.  
2. Hücresel hasara neden olan reaktif oksijen ve nitrojen türlerinin aşırı üretmesi. Vücudumuzun glutatyon gibi bu oksidatif stresle mücadele eden doğal antioksidanları, bu reaktif oksijen türlerinin (ROS) fazlalığına karşı koruma sağlayamaz ve birçok kronik enflamatuar süreci mümkün kılar.
3. Bağışıklık sistemimiz tarafından salgılanan ve vücudun akut ve kronik enflamatuar yanıtını işaret eden moleküller olan sitokinler üretmesi için vücudu tetiklemek.

Tüm kronik hastalıkların ortak çok önemli bir özelliği vardır - kronik inflamatuar durum. Kaliteli vitaminler ve sağlıklı yağlar şeklinde antioksidan takviye etmek, güçlü organ ve hücresel işlevi destekleyerek sağlık potansiyelimizi artırabilir.

Aşağıdaki besinler en umut verici olanı gösterir.

Omega-3 Yağ Asitleri

Bu sağlıklı yağ, sağlığın korunmasında en iyi oyuncu gibi görünüyor ve hava kirleticisi hasarına karşı duyarlılığı azaltma potansiyeli söz konusu olduğunda bir ödül kazanıyor. Omega-3 yağ asitleri (omega-3'ler) vücuttaki çoklu enflamatuar yolları bloke eder, sitokin üretimini inhibe eder ve bağışıklık sisteminin bir parçası olan makrofajların işlevini artırır. Araştırmalar, omega-3'lerin birden fazla organ sisteminde hücresel düzeyde zararlı oksidatif stresle mücadele ettiğini tekrar tekrar göstermiştir.

Balık yağı (omega-3 bakımından zengin) ile takviye edilen ve aerosolize konsantre partikül maddeye maruz kalan sağlıklı orta yaşlı yetişkinler üzerinde yapılan bir çalışmada, kirliliğe yanıt olarak akut kardiyak ve lipid değişiklikleri, takviyesi olmayanlara göre önemli ölçüde daha azdı.

En faydalı iki Omega-3 - EPA ve DHA - öncelikle belirli balık türlerinde bulunur. Birçoğu, takviye almak yerine balık tüketmenin aynı sağlık yararlarını sağlayıp sağlamadığını soruyor. Mükemmel bir dünyada, evet. Bununla birlikte, önerilen günlük 1-2 gramlık dozu almak için yeterli balık içeren bir diyet seçmek, balıklarda sıklıkla bulunan toksik seviyelerde ağır metal yutma riskiyle birlikte gelir.  balık yağı, omega-3 ve krill yağı gibi kaliteli ürünlerle takviye, önerilen kalp sağlığı dozajını karşılamanın güvence verici bir yolu olabilir.

C vitamini ve E vitamini

Kömür yakma emisyonlarına maruz kalan enerji santrali işçilerini araştıran bir çalışmada, C vitamini ve E vitamini takviyesinin kombinasyonu bazı faydalar gösterdi. Araştırmacılar, emisyonlara maruz kalanlarda ve maruz kalmayanlarda oksidatif stres biyobelirteçlerini ölçtüler. Kirliliğe maruz kalan grup, oksidatif strese yardımcı olan koruyucu işaretleyici glutatyon seviyesinde azaldı.

2018 literatür taraması, standartların altındaki hava kalitesi yaşam ortamlarında C, E ve D vitaminleri gibi antioksidan takviyesinin astım gibi mevcut solunum yolu hastalıkları olanlara faydasını araştırdı. Daha yüksek serum antioksidan konsantrasyonlarına sahip astımlılar, akciğer fonksiyonunun birincil ölçüsü olan daha iyi bir FEV1'e (zorunlu ekspiratuar hacim 1) sahipti.

C vitamini birçok şekil ve biçimde gelir ve bazılarının vücudun hem sindirimi hem de kullanması zor olabilir. Kalsiyum askorbat, magnezyum askorbat ve potasyum askorbat gibi biyoaktif formlar sıklıkla tercih edilir; biyoflavonoidlerle karıştırıldığında askorbik asit formu terapötik bir yararı destekliyor gibi görünse de. 

Ayrıca, bazı C vitamini ürünlerinde kalsiyum ve biopterin (karabiber içinde bulunan bir bileşik) eklenmiştir. Bu ajanların her ikisi de vücudunuzun besinleri emme yeteneğine yardımcı olur. Lipozomal C vitamini , daha iyi emilim ve kullanım için tasarlanmış gelişmiş bir C vitamini formudur.

D vitamini

D vitamini eksikliği, dünya çapında bir milyardan fazla insanı etkilediği ve depresif düşüncelerin yaygınlığının artması, eklem ağrıları, yetersiz kemik oluşumu ve düşük kaliteli uyku ile bağlantılı olduğu için çoğu doktorun dikkatini çekmektedir.   Birinci basamak doktorları artık D3 vitamini kan seviyelerinin önleme testinin ve yetersiz seviyeler mevcut olduğunda takviye etmenin öneminin farkındadır.

Hava kirliliği, havadaki partikül pusuna nüfuz edebilen ve insan derisine ulaşabilen güneşin ultraviyole B radyasyonunun miktarına müdahale ederek D vitamini seviyeleri üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir. Aynı nispi güçte aynı miktarda güneş saatine maruz kalan kirli kentsel alanların sakinleri, kırsal alanlardakilere göre önemli ölçüde daha az D vitamini emer.

Güneş ışınlarının altında daha uzun süre güneşlenmek D vitamini seviyelerini iyileştirir, aynı zamanda cilt DNA'sına zarar verir ve kanser olasılığımızı artırır. Yetersizlik ve eksiklik için takviye formunda D3 vitamini sağlıklı ve akıllı bir seçimdir.

B vitamini

 B vitaminleri (toplam sekiz tane vardır) vücudunuzun dengeli enerji seviyelerini korumasına yardımcı olmaktan saç köklerini güçlendirmeye kadar çeşitli sağlık yararlarına sahiptir. Bu antioksidanlar ayrıca kalp sağlığının temel ölçümlerinden birini, kalp atış hızı değişkenliğini (HRV) destekler.

Kalp atışını dinleyen çoğu insan, sabit bir ritmik 1,2 tempo duymayı umar. Yaygın olarak tartışılmayan şey, bir bireyin kalp atış hızındaki belirli bir miktar varyasyonun (HRV) zaman içinde ölçülen kalp sağlığının olumlu bir göstergesi olmasıdır.

Kronik hava kirliliğine maruz kalma, daha düşük bir HRV ile ilişkilidir ve araştırmalar, belirli B vitaminlerini tüketmenin sağlıklı HRV seviyelerinin korunmasına yardımcı olabileceğini göstermektedir. Daha düşük bir HRV, artan kardiyak mortalite ile doğrudan ilişkilidir.

Zeytinyağı

Sızma zeytinyağının bir öğünün üzerine gezdirildiğinde zengin tadı duyulara hitap eder ve ayrıca bağışıklık sisteminizin vücuttaki zararlı reaktif oksijen türleriyle savaşmasına yardımcı olur.

Ocak 2020'de trafikle ilgili hava kirliliğinin etkilerini ve Akdeniz diyetinin rolünü değerlendiren yakın tarihli bir araştırma, antioksidan bakımından zengin diyetin düşük kaliteli havanın zararlı etkilerini azaltmada etkili olduğuna dair tutarlı kanıtlar buldu. Akdeniz diyetinin ana temellerinden biri, zeytinyağının günde yaklaşık 2 ila 4 yemek kaşığı bol miktarda ilave yağ kaynağı olarak dahil edilmesini içerir.

Zeytinyağı , yüksek antioksidan özelliklere sahip olmasının yanı sıra fenol adı verilen kalp için sağlıklı bileşiklerle doludur. Bir zeytinyağı seçerken, bu tekli doymamış yağın bir meyve suyu - zeytin meyvesinin suyu olduğunu ve sınırlı bir raf ömrüne sahip olduğunu unutmayın. Işığa ve ısıya maruz kalmak zamanla herhangi bir zeytinyağının kalitesini düşürebileceğinden, daha koyu bir cam şişe daha iyi bir seçimdir. 

Sızma zeytinyağı saf veya hafif etiketli zeytinyağından daha sağlıklı fenollerle doludur. Soğuk preslenmiş zeytinyağı çeşitleri, imalat işlemi sırasında ısıya maruz kalır, bu da bağışıklık güçlendirici bileşiklerini korumak için daha iyidir.

Bu besinlerin her birinin ek güç dolu faydaları vardır, bu nedenle olumsuz çevresel koşullarda takviyeleri göz önünde bulundurmak, muhtemelen genel sağlığınızı destekleyebilir ve hatta hastalığın ilerlemesini önlemenize yardımcı olabilir.

Referanslar:

1. DSÖ hava kalitesi yönergelerinin evrimi: geçmiş, bugün ve gelecek. Kopenhag: DSÖ Avrupa Bölge Ofisi; 2017.
2. Mendola P, Wallace M, Hwang BS, vd. Erken doğum ve hava kirliliği: Astımlı kadınlar için kritik maruz kalma pencereleri. J Allergy Clin Immunol, 2016. 138 (2): s. 432-40.e5.
3. Kim JB, Prunicki M, Haddad F, vd. Hava Kirliliğine Erken Maruziyetten Kardiyovasküler Hastalığın Yaşım Boyu Kümülatif Yükü. J Am Heart Doç. 2020 Mart 17; 9.
4. Brook RD. Hava kirliliğinin kardiyovasküler etkileri. Clin Sci (Londra). 2008; 115 (6): 175-87.
5. Peters A. Partikül madde ve kalp hastalığı: epidemiyolojik çalışmalardan elde edilen kanıtlar. Toksikol Appl Farmakol. 2005; 207 (2 Ek): 477-82.
6. Brook RD, Rajagopalan S, Papa CA, 3., ve ark. Partikül madde hava kirliliği ve kardiyovasküler hastalık: Amerikan Kalp Derneği"nin bilimsel açıklamasına bir güncelleme. Dolaşım. 2010; 121 (21): 2331-78.
7. Miller MR. Partikül hava kirliliğinin kardiyovasküler etkilerinde oksidatif stresin rolü. Biochem Soc Trans. 2014; 42 (4): 1006-11.
8. Kurt K, Popp A, Schneider A, vd. Hava Kirliliğine Uzun Süreli Maruz Kalma ile İnsülin Direnci, Subklinik Enflamasyon ve Adipokinlerle İlgili Biyobelirteçler Arasındaki İlişki. Diyabet. 2016; 65 (11): 3314-26.
9. Watkins DJ, Josson J, Elston B, vd. Bir kimyasal tesisin yakınında yaşayan çocuklar ve ergenler arasında perfluoroalkil asitlere ve böbrek fonksiyon belirteçlerine maruz kalma. Çevre Sağlığı Perspektifi. 2013; 121 (5): 625-30.
10. Lopez-Espinosa MJ, Mondal D, Armstrong B, vd. Bir kimyasal tesisin yakınında yaşayan çocuklarda tiroid fonksiyonu ve perfloroalkil asitler. Çevre Sağlığı Perspektifi. 2012; 120 (7): 1036-41.
11. Papa CA, 3., Burnett RT, Thun MJ, vd. Akciğer kanseri, kardiyopulmoner mortalite ve ince partikül hava kirliliğine uzun süreli maruz kalma. JAMA. 2002; 287 (9) :1132-41.
12. Raaschou-Nielsen O, Andersen ZJ, Beelen R, vd. 17 Avrupa kohortunda hava kirliliği ve akciğer kanseri insidansı: Hava Kirliliği Etkileri için Avrupa Kohortlar Çalışması'ndan ileriye dönük analizler.
13. Rojas-Martinez R, Perez-Padilla R, Olaiz-Fernandez G, vd. Mexico City'de hava kirleticilerine uzun süreli maruz kalan çocuklarda akciğer fonksiyonu büyümesi. Am J Respir Crit Care Med. 2007; 176 (4) :377-84.
14. Nel AE, Diaz-Sanchez D, Li N. Pulmoner inflamasyon ve astımda partikül kirleticilerin rolü: organik kimyasalların ve oksidatif stresin katılımına dair kanıtlar. Curr Opin Pulm Med. 2001; 7 (1) :20-6.
15. Bouazza N, Foissac F, Urien S, vd. İnce partikül kirliliği ve astım alevlenmeleri. Arch Dis Child. 2018, Eylül; 103 (9): 828-831.
16. Kim JB, Prunicki M, Haddad F, vd. Hava Kirliliğine Erken Maruziyetten Kardiyovasküler Hastalığın Yaşım Boyu Kümülatif Yükü. J Am Heart Doç. 2020 Mart 17; 9 (6).
17. Holguin F, Tellez-Rojo MM, Hernandez M, vd. Mexico City"deki yaşlılar arasında hava kirliliği ve kalp atış hızı değişkenliği. Epidemiyoloji. 2003; 14 (5): 521-7.
18. Poljsak B, Fink R. ROS/RNS-aracılı çevre kirliliğine karşı savunmada antioksidanların koruyucu rolü. Hücre Uzunluğu ile Oksit. 2014; 2014:671539.
19. Yates CM, Calder PC, Ed Rainger G. Kronik inflamatuar hastalıklarda omega-3 çoklu doymamış yağ asitlerinin farmakolojisi ve terapötikleri. Pharmacol Ther. 2014 Mart; 141 (3): 272-82.
20. Tong H, Rappold AG, Diaz-Sanchez D, Steck SE, vd. Omega-3 yağ asidi takviyesi, sağlıklı orta yaşlı yetişkinlerde partikül hava kirliliğinin neden olduğu kardiyak etkileri ve lipid değişikliklerini hafiflettiği görülmektedir. Çevre Sağlığı Perspektifi. 2012 Temmuz; 120 (7): 952-7.
21. Yates CM, Calder PC, Ed Rainger G. Kronik inflamatuar hastalıklarda omega-3 çoklu doymamış yağ asitlerinin farmakolojisi ve terapötikleri. Pharmacol Ther. 2014 Mart; 141 (3): 272-82.
22. Possamai FP, Junior SA, Parisotto EB, vd. Antioksidan müdahale, Güney Brezilya'daki bir kömür elektrik santralinden emisyonlara maruz kalan deneklerin kanındaki oksidatif stresi telafi eder. Environ Toksikol Pharmacol. 2010; 30 (2) :175-80.
23. Neden ve T, Hurst JR, Beckles M, Caplin ME. Kirlilik ve solunum yolu hastalığı: diyet veya takviyeler yardımcı olabilir mi? Bir inceleme. Respir Res. 2018; 19 (1) :79. Yayınlandı 2018 Mayıs 2.
24. Barthelemy J, Sanchez K, Miller MR, vd. Trafikle İlgili Hava Kirliliğinin Neden Olduğu Hastalık Yükünü Azaltmak İçin Yeni Fırsatlar: Antioksidan Zengin Diyetler ve Takviyeler. Int J Environ Res Halk Sağlığı. 2020 Ocak 18; 17 (2).
25. Sizar O, Khare S, Goyal A, vd. D Vitamini Eksikliği. [Güncelleme tarihi: 26 Şubat 2020]. İçinde: StatPearls [İnternet]. Hazine Adası (FL): StatPearls Yayıncılık; 2020 Ocak.
26. Manikourt DH, Devogelaer JP. Kentsel troposferik ozon, yaz aylarında açık hava etkinlikleri yapan Belçikalı menopoz sonrası kadınlar arasında D vitamini eksikliği prevalansını artırır. J Clin Endokrinol Metab. 2008; 93 (10): 3893-9.
27. Baccarelli A, Cassano PA, Litonjua A, vd. Kardiyak otonom disfonksiyon: partikül hava kirliliğinin etkileri ve diyet metil besinleri ve metabolik polimorfizmler ile korunma. Dolaşım. 2008; 117 (14): 1802-9.
28. Neden ve T, Hurst JR, Beckles M, Caplin ME. Kirlilik ve solunum yolu hastalığı: diyet veya takviyeler yardımcı olabilir mi? Bir inceleme. Respir Res. 2018; 19 (1) :79. Yayınlandı 2018 Mayıs 2.
29. Barthelemy J, Sanchez K, Miller MR, vd. Trafikle İlgili Hava Kirliliğinin Neden Olduğu Hastalık Yükünü Azaltmak İçin Yeni Fırsatlar: Antioksidan Zengin Diyetler ve Takviyeler. Int J Environ Res Halk Sağlığı. 2020 Ocak 18; 17 (2).