‌‌‌Potasyum Nedir? 

Potasyum , suda çözündüklerinde elektriği iletebilen elektrolitlerden biridir. Elektrolitler her zaman çiftler halinde bulunur; sodyum veya potasyum gibi pozitif bir moleküle her zaman klorür gibi negatif bir molekül eşlik eder. 

‌‌‌Potasyum Ne Yapar? 

Potasyum, sodyum ile yakın çalışır ve birlikte her hücrenin sağlığında ve ayrıca kan basıncını, kemik sağlığını ve kronik hastalık riskini düzenlemede büyük bir rol oynarlar. 

Potasyum aşağıdakilerin bakımında rol oynar:

• Su Dengesi ve Dağıtımı
• Asit-Baz Dengesi
• Kas ve Sinir Hücresi Fonksiyonu
• Kalp Fonksiyonu
• Böbrek ve Adrenal Fonksiyon

‌‌‌Sodyum Potasyum Pompası Nedir?

Vücudumuzdaki hücrelerin bir pompası vardır, sodyum-potasyum pompası. ATP formundaki kimyasal enerji ile güçlendirilen pompa, sodyumu hücrelerimizden dışarı ve potasyumu içeri taşır. Pompanın her döngüsünde, üç sodyum iyonu ihraç edilir ve hücreye iki potasyum iyonu ithal edilir. Sodyum oranı çok yüksek ve potasyum oranı düşük bir diyet, bu pompanın işini zorlaştırır. Vücuttaki potasyumun %95'inden fazlasının hücrelerde bulunduğunu unutmayın.^1,2  

Ortalama günlük sodyum alımı 2.500 ila 7.500 mg arasındadır ve çoğunlukla sodyum klorür veya tuz olarak elde edilir. Bu yüksek tuz alımının çoğu işlenmiş veya hazırlanmış gıdalarda gizlidir, ancak günde bir ila üç çay kaşığı tuz arasındadır. Vücudumuzun her gün ne kadar sodyuma ihtiyacı var? Şaşırtıcı bir şekilde sadece yaklaşık 200 mg veya ortalama alımdan yaklaşık 10-30 kat daha az. 

Buna karşılık, Amerika Birleşik Devletleri ve diğer birçok ülkede, günlük ortalama potasyum alımı günde 2.500 mg'dan azdır. Bu miktar, birçok sağlık kuruluşu tarafından yapılan yetişkinler için önerilen 4.700 mg alım seviyesinin yaklaşık yarısıdır. 

Sodyum potasyum pompası ayrıca hücre içindeki elektrik yükünü korumak için de işlev görür; bu özellikle kas ve sinir hücreleri için önemlidir. Sinir iletimi ve kas kasılması sırasında potasyum hücreden çıkar ve sodyum girer, bu da elektrik yükünde bir değişikliğe neden olur. Bu değişiklik sinir impulsuna veya kas kasılmasına neden olan şeydir. Potasyum eksikliğinin önce kasları ve sinirleri etkilemesi şaşırtıcı değildir.

‌‌Potasyum Eksikliğinin Belirtileri Nelerdir?

Potasyum eksikliği kas krampları, zihinsel karışıklık, sinirlilik ve kalp rahatsızlıkları ile karakterizedir. Yorgunluk ve kas güçsüzlüğü de potasyum eksikliğinin ilk belirtileri arasındadır. 

Bu semptomlar kaslardaki daha düşük enerji depoları seviyelerini yansıtır. Potasyum, kan şekerinin kaslarda ve karaciğerde bulunan kan şekerinin depolama şekli olan glikojene dönüştürülmesi için gereklidir. Potasyum kıtlığı, daha düşük depolanmış glikojen seviyelerine neden olur. Glikojen, enerji için kasları çalıştırarak kullanıldığından, potasyum eksikliği önemli yorgunluk ve kas zayıflığı yaratacaktır. 

Potasyum alımının azalmasına ek olarak, eksikliğe neden olan aşırı sıvı kaybının (terleme, ishal veya idrara çıkma) veya diüretiklerin, laksatiflerin, aspirin ve diğer ilaçların kullanımının bir sonucu olabilir. Terde kaybedilen potasyum miktarı, özellikle egzersiz sıcak bir ortamda uzarsa oldukça önemli olabilir. Sporcular veya düzenli egzersiz yapan kişiler daha yüksek potasyum ihtiyaçlarına sahip olabilir. 

‌‌‌ Potasyumun Diyet Oranı Neden Önemlidir?

Sodyum ve potasyum dengesi insan sağlığı için son derece önemlidir.3 Diyetteki çok fazla sodyum bu dengenin bozulmasına neden olabilir. Çoğu Amerikalı diyet potasyum-sodyum (K:Na) oranına 1:2'den az sahiptir. Bu, çoğu insanın potasyumun iki katı kadar sodyum aldığı anlamına gelir. Ancak, iyi bir sağlık için, bu oranın tersine çevrilmesi gerekir. Diyetimizde sodyumun en az iki katı kadar potasyum tüketmemiz gerekiyor, daha da iyisi, daha da yüksek. Diyet meyve ve sebzeler açısından zenginse daha yüksek bir oran elde etmek kolaydır, çünkü bu gıdaların çoğunun K:Na oranı 100:1 'den fazladır. 

Bu yaygın meyve ve sebzelerde sodyum ve potasyum seviyeleri ve K:Na oranı.

‌‌Potasyum Sağlıklı Kan Basıncı Kontrolünü Desteklemeye Nasıl Yardımcı Olur?

İdeal olarak, böbrekler aşırı sodyuma idrarla atarak yanıt verir, ancak bu süreçte potasyum da salgılar. Ve potasyum seviyeleri düşükse, böbrekler çatışır. 

Böbrekler vücudun potasyumu tutmasından sorumludur, özellikle seviyeler düşükse. Bu nedenle, sodyum seviyeleri yüksek olsa bile, potasyum seviyeleri düşükse böbrekler fazla sodyumu salgılayamayacaklardır, çünkü bu aynı zamanda potasyum kaybı anlamına gelecektir. Sonuç, vücudun sodyum tutması ve sodyumu dengelemek için suyun tutulmasıdır. 

Bu, vücuttaki su miktarını ve dolaşımdaki kan hacmini arttırır. Kan basıncı, bir bahçe hortumundan geçerken su basıncına benzer. Su hacmini artırmak, musluğu açmak gibidir. Arterler sert veya daralmışsa, basınç artacak ve kan basıncı yükseldikçe kalbin daha fazla çalışması gerekir. Aşırı sodyum ayrıca kan damarlarının rahatlama ve kolaylıkla kasılma yeteneğini köreltir, bu da düşük potasyum alımı ile daha da kötüleşir.

Çok sayıda çalışma, düşük potasyumlu, yüksek sodyumlu bir diyetin birçok yüksek tansiyon vakasında önemli bir rol oynadığını ve böylece kalp krizi veya felç geçirme riskini artırdığını göstermiştir. Öte yandan, potasyum oranı yüksek ve sodyum oranı düşük bir diyet, yüksek tansiyona karşı mücadelede yardımcı olmakla ilişkilendirilebilir. 

Birçok çift kör çalışma, potasyum takviyesinin tek başına insanların kan basıncını kontrol etmelerine yardımcı olmada önemli faydalar sağlayabileceğini gösterse de, en iyi sonuçlar için sodyum kısıtlaması ile birleştirilmelidir. Tipik olarak potasyum ile yapılan çalışmalar, günde 2.5 g ila 5.0 g arasında değişen dozajları kullanmıştır veya sodyum klorür yerine yüksek potasyumlu, düşük sodyumlu sofra tuzunun ikame edilmesini içermiştir. İdeal olarak, sodyum alımı günde 800 mg'dan az olmalıdır, ancak diyet potasyum alımı yeterliyse sodyum alımı günde 1.500 mg'dan az ile sınırlandırıldığında pozitif sonuçlar görülmüştür.^3-5

‌‌Ne Kadar Potasyum İhtiyacım Var?

Potasyum diyet takviyeleri ya potasyum tuzları (klorür ve bikarbonat), çeşitli mineral şelatlara bağlı potasyum (örneğin aspartat, sitrat, vb.) veya gıda bazlı potasyum kaynaklarıdır. ABD Gıda ve İlaç İdaresi, kapsüllerde ve tabletlerde bulunan potasyum miktarını doz başına sadece 99 mg ile sınırlar, çünkü potasyum daha yüksek dozlarda hap şeklinde verildiğinde mide bulantısı, kusma, ishal ve ülserlere neden olabilir. Bununla birlikte, yüksek potasyum, düşük sodyum tuzu kullanmanın, potasyum arttırmanın ve sodyum alımını azaltmanın harika bir yolu olduğu gösterilmiştir. Potasyum klorür sağlayan tuz ikameleri, 1/4 çay kaşığı başına 240 ila 530 mg potasyum sağlayabilir.

Potasyum için önerilen minimum diyet alımı şu anda kadınlar için 2.400 mg ve erkekler için 3.400 mg'dır. Vücut potasyum gereksinimleri diyet yoluyla karşılanmıyorsa, takviye esastır. Potasyum ihtiyaçları tek başına diyetle yeterince karşılanmadığında, reçeteli potasyum tuzları genellikle doktorlar tarafından günde 1.5 g ila 3.0 g dozaj aralığında reçete edilir. 

‌‌Potasyumun Herhangi Bir Yan Etkisi Var mı?

Genel olarak, potasyum takviyesi iyi tolere edilir. Potasyum takviyesi (bir doktor tarafından denetlenmedikçe), şiddetli böbrek hastalığı olan veya digoksin (Lanoxin), potasyum koruyucu diüretikler (Aldactone, Dyrenium ve Midamor) ve anjiyotensin dönüştürücü enzim inhibitör sınıfı (örneğin, Vasotec, Zestril, Capoten, Lotensin, vb.) dahil olmak üzere bir dizi reçeteli ilaç alan hastalarda kontrendikedir. Bu ilaçların potasyum takviyesi ile kullanılması potasyum toksisitesine yol açabilir.

Referanslar:

1. Dokuma CM. Potasyum ve sağlık. Adv Nutr. 2013 Mayıs 1; 4 (3): 368S-77S. 
2. He FJ, MacGregor GA. Potasyumun insan sağlığı üzerindeki faydalı etkileri. Fizyol Fabrikası. 2008 Ağustos; 133 (4): 725-35. 
3. Perez V, Chang ET. Sodyum-potasyum oranı ve kan basıncı, hipertansiyon ve ilgili faktörler. Adv Nutr. 2014 Kasım 14; 5 (6): 712-41. 
4. Burnier M. Hipertansiyonda kan basıncını daha iyi kontrol etmek için daha fazla potasyum tüketmeli miyiz? Nephrol Dial Nakli. 2019 Şubat 1; 34 (2): 184-193. 
5. Aaron KJ, Sanders PW. Kardiyovasküler sağlık ve hastalıkta diyet tuzu ve potasyum alımının rolü: kanıtların gözden geçirilmesi. Mayo Clin Proc. 2013 Eylül; 88 (9): 987-95.