‌‌‌Demir Nedir? 

Demir değeri yüzyıllardır bilinen kimyasal bir elementtir. Yerkabuğunun ve çekirdeğinin çoğunu oluşturan yeryüzündeki en bol elementtir. 20. yüzyılın başlarında, bilim adamları kırmızı kan hücrelerimizdeki hemoglobinde demirin rolünü keşfettiler.

Demirin oksijenle temas ettiğinde oksitlendiği veya enerji kaybettiği için insan vücudu tarafından emilmesi aslında zordur. Vücut akıllıdır ve demiri emmede diğerlerinden daha iyi olan belirli mikropları desteklemek için bağırsaktaki adaptasyonlar da dahil olmak üzere bu sorun için geçici çözümler geliştirmiştir.

‌‌Vücutta Demir Ne Yapar?

Demir, her kırmızı kan hücresinde insan vücudunun her yerine oksijen taşıyan bir protein olan hemoglobinin önemli bir parçasıdır. Bu aktif demir formu vücuttaki toplam demirin yaklaşık% 25'ini oluşturur. Bazı demir miyoglobinde veya kaslarda bulunan bir protein-demir kompleksinde depolanır. Egzersiz yaptığınızda, hareket ettiğinizde veya aktif bir şey yaptığınızda, kaslarınızın çok fazla oksijene ihtiyacı vardır. Vücutta demire bağımlı birçok enzim de vardır. Enzimler, vücuttaki belirli bileşikleri oluşturmak veya parçalamak için anahtar olan aktif protein molekülleridir.

Demir ayrıca vücutta ferritin şeklinde depolanır. Ferritin, gerekirse kan dolaşımına seferber edilmeye hazır “demir rezervlerimiz” gibidir. Depolanan demirimiz olan ferritin iki organda tutulur: karaciğer ve kalp. Vücutta, vücudun ihtiyaçlarına bağlı olarak demirin depolandığı, harekete geçirildiği ve geri dönüştürüldüğü bir “demir döngüsü” vardır.

Demir iki gruba ayrılabilir: hem ve hem olmayan demir. Heme demiri daha kolay emilir ve genellikle hayvansal kaynaklarda bulunurken, hem olmayanların vücut tarafından emilmesi daha zordur ve genellikle bitki kaynaklarında bulunur.

‌‌İyi Demir Kaynakları Nelerdir? 

 fasulye, ıspanak, kırmızı et, mercimekve kabak çekirdeğigibi birçok besin demir kaynağı vardır. Demir oranı yüksek tohumlar , demir emilimini daha da azaltabilen bir bileşik olan fitik asit içerebilir.

İçecekler, süt, tahıllar ve çeşniler dahil olmak üzere birçok gıda demir takviyesidir. Genellikle daha fazla emilim amacıyla demir içeriğini artırmak için bu gıdalara demir eklenir.

Tarımda kullanılan bir başka teknik, buğday ve fasulye gibi gıdalardaki demir içeriğini artıran biyofortifikasyon adı verilen bir ıslah tekniğidir.

‌‌‌‌ 5 Demir Eksikliği Belirtileri

Demir eksiklikleri, vücut aldığı veya emdiğinden daha fazla demir kullandığında ortaya çıkabilir. Genellikle demir eksiklikleri, demirin vücutta hareket ettirilmesinden sorumlu hemoglobin, ferritin veya taşıma moleküllerinin miktarını sayan kan testleri ile görülür.

Demir eksikliği ile ilgili önemli bir sorun, dünya nüfusunun yaklaşık% 30'unu etkileyen aneminin gelişmesidir. Kadınlar, özellikle hamile olanlar ve beş yaşın altındaki çocuklar demir eksikliği anemisi geliştirme riski daha yüksektir. Demir eksiklikleri birçok nedenden dolayı ortaya çıkabilir, ancak diyet ve takviyenin sağlıklı demir durumunun korunmasında büyük bir rolü olabilir.

1. Yorgunluk

Demirin ana işlerinden biri hemoglobin yoluyla vücuttaki dokulara oksijen vermek olduğundan, bu işi yapmak için daha az demir varsa vücudun yorgun veya zayıf hissedeceği mantıklıdır. Yorucu bir antrenmandan sonra ne kadar yorgun hissettiğinizi düşünün. Egzersiz sırasında vücudunuzu oksijen ve yüksek oranlar gerektiren kapasiteye itiyorsunuz. Bu tür yorgunluk normaldir ve muhtemelen bu süreçte demir tüketir.

Vücuttaki demir depoları düşük olduğunda, vücut kaslara ihtiyaç duydukları besinleri sağlamak için yeterli oksijene sahip değildir. Genellikle yorgunluk veya uyuşukluk bir semptomdur, çünkü vücut sizi kasıtlı olarak yormaya başlar, böylece kalan demiri tüketmezsiniz.

2. Baş dönmesi/baş dönmesi

Aynı şey beyniniz için de geçerli. Beyin bütün gün bir iş veya okul projesi üzerinde çalışıyorsa, hızı korumak için çok fazla oksijene ihtiyacı vardır. Demir bu oksijeni beyne iletir, böylece zor bir matematik problemini çözmenize veya bir son teslim tarihine uymak için gece boyunca çalışmanıza yardımcı olabilir.

Beyin yeterince oksijen almazsa, hemen size haber verecektir. Beyniniz yorgun hissedebilir, ancak daha sık, baş dönmesi veya baş dönmesi hissedebilirsiniz. Bu, vücuda “sıfırlama” sinyalini veren beyninizdir. Herhangi bir besin maddesinden, özellikle oksijenden yoksun kaldığınızda, beynin çözümü sizi bayıltmaktır. Bunun vücudu sıfırlamanın çözümü olduğunu düşünüyor ve öyle, ancak sıfırlamak için güvenli bir yerde değilseniz en iyi çözüm değil.

3. Kırılgan Tırnaklar

İnce kırılgan tırnaklar genellikle demir eksikliğinin sonucu olabilir. Tırnaklara dolaşan kandaki oksijenin azalması nedeniyle tırnaklar içe doğru kıvrılmaya başlar. Bu deformiteye genellikle kaşık çivileri denir. Kandaki düşük oksijen içeriği tırnak yatağının altındaki bağ dokusunun zayıflamasına neden olur. Ek olarak, çivinin kenarı kırılmaktan pürüzlü hale gelebilir.

4. Solukluk

Solgunluk veya solgunluk demir eksikliğinin bir işareti olabilir. Birinin solgunluğu olup olmadığını belirlerken, klinisyenler göz kapaklarının iç kısmına, diline, avuç içlerine ve tırnak yatağına bakar. Bu alanlar kırmızıdan daha beyaz görünüyorsa, solgunluk mevcut olabilir.

Cilt altındaki bu renk değişikliği, bu bölgelere daha az kan akışının bir sonucu olabilir. Daha az kan akışıyla, bu vücut bölgeleri kırmızıdan daha beyaz görünebilir.

5. Nefes darlığı

Vücutta demir oranı düşükse, tüm organlara verilen oksijen seviyesi düşecektir. Bu akciğerler için de geçerli. Mantıksız görünebilir veya düşündüğünüzün tam tersi görünebilir: akciğerlerin oksijeni nasıl düşük olabilir, vücuda sağladıkları şey bu değil mi?

Akciğerler, karbondioksitin oksijen ile değişiminde anahtardır, bu nedenle vücuttaki her organ oksijene sahip olabilir. Ancak, eğlenceli bir gerçek, akciğerlerin de kendi oksijen kaynaklarına ihtiyacı vardır - demir ve hemoglobine girerler. Akciğerler yeterli oksijen almadığında nefes darlığı hissedebilirsiniz.

‌‌Demir Takviyesi: Demir Eksikliğine Olası Çözümler

Çalışmalar demir takviyesi ile semptomların azalmasına işaret etti. Sıvı, tablet, kapsül ve dil altı dahil olmak üzere birçok farklı demir formu mevcuttur. Bu çeşitli uygulama biçimlerine ek olarak, demirin farklı kimyasal formları da vardır.

Genellikle zor emilimi nedeniyle demir, biyoyararlanımı veya emilimini iyileştirmek için şelatlanır veya başka bir maddeye bağlanır. Ek olarak, demir genellikle mide astarı ile temas eden demiri en aza indirmek için enterik kaplı bir kapsül içinde tamponlanır ve bu da bazen tahrişe neden olabilir. Demir ve C vitamini genellikle birlikte eşleştirilir, çünkü C vitamini demir emilimini artırabilir.

Belirtiler ne olursa olsun, neyse ki demir eksikliğini yönetmek için çözümler var.

Referanslar:

1. Abbaspour N, Hurrell R, Kelishadi R. Demir ve insan sağlığı için önemi üzerine inceleme. J Res Med Sci. 2014; 19 (2) :164-174.
2. Prentice AM, Mendoza YA, Pereira D, vd. Demir durumunu iyileştirmek için diyet stratejileri: güvenlik ve etkinliği dengelemek. Nutr Rev. 2017; 75 (1): 49-60. doi: 10.1093/nutrit/nuw055
3. Miller JL. Demir eksikliği anemisi: yaygın ve tedavi edilebilir bir hastalık. Soğuk Bahar Harb Perspect Med. 2013; 3 (7) :a011866. Yayın tarihi 2013 Tem 1. doi:10.1101/cshperspect.a011866
4. Soppi ET. Anemi olmadan demir eksikliği - klinik bir zorluk. Clin Vaka Temsilcisi 2018; 6 (6): 1082-1086. Yayın tarihi: 2018 Nis 17. doi:10.1002/ccr3.1529
5. Moiz B. Kaşık tırnakları: günümüz dünyasında hala görülüyor. Clin Case Rep. 2018; 6 (3): 547-548. Yayın tarihi: 2018 Ocak 31. doi:10.1002/ccr3.1404
6. Kalantri A, Karambelkar M, Joshi R, Kalantri S, Jajoo U. Anemi tespitinde solgunluğun doğruluğu ve güvenilirliği: hastane tabanlı bir tanısal doğruluk çalışması. PLoS Bir. 2010; 5 (1): e8545. Yayın tarihi 2010 Ocak 1. doi:10.1371/journal.pone.0008545
7. Hegde N, Rich MW, Gayomali C. Demir eksikliğinin kardiyomiyopatisi. Tex Kalp Enstitüsü J. 2006; 33 (3): 340-344.
8. Houston BL, Hurrie D, Graham J, vd. Anemik olmayan demir eksikliği olan yetişkinlerde demir takviyesinin yorgunluk ve fiziksel kapasite üzerindeki etkinliği: randomize kontrollü çalışmaların sistematik bir incelemesi. BMJ Açık. 2018; 8 (4): e019240. Yayın tarihi: 2018 Nis 5. doi:10.1136/bmjopen-2017-019240