Courtney Swan, Amerika'nın beslenme biçimini değiştirmeyi kendisine misyon edinmiş bir bütünleştirici beslenme uzmanı (MS) ve "gerçek gıda savunucusudur". Maryland Bütünleştirici Sağlık Üniversitesi'nden beslenme ve bütünleştirici sağlık alanında lisans derecesi alan Swan, sosyal medyadaki takipçi kitlesiyle gerçek gıda ve organik beslenme hakkında bilgiler paylaşıyor ve insanlara yol gösteriyor. Takipçilerini gıda sektöründeki kirli uygulamalar konusunda bilgilendirmeyi ve gerçek gıdalarla sağlıklı beslenmenin yollarını öğretmeyi amaçlıyor. Diyetlere inanmıyor ve gerçek gıdalar tüketmeyi teşvik ediyor. Swan, Los Angeles'ta yaşıyor ve burada Realfoodology adlı podcast'i için haftalık podcast'ler kaydedip her gün Instagram ve TikTok takipçileriyle bağlantı kuruyor.