Tatilleri bu lezzetli ve sağlıklı ikramlarla kutlayın!

Sağlıklı seçimler yapmak, tüm lezzetli tatlılardan vazgeçmek anlamına gelmez. Sağlıklı malzemelerle yapılan tatlılar, vücudu beslerken tatlı düşkünü tatmin etmenin harika bir yolu olabilir.

Kakao birçok faydalı antioksidan ve besin içerir. Bu nedenle, sağlıklı bir diyette değerli bir bileşen olabilir. Kakao, magnezyumun en iyi doğal kaynaklarından biridir ve ayrıca bol miktarda demir, potasyumve çinkoiçerir. Araştırmalar düzenli olarak kakao yemenin insülin direncini artırmaya yardımcı olabileceğini bulmuştur. Bu, şeker oranı düşük çikolata yemenin glikoz metabolizmasını iyileştirebileceği ve diyabet geliştirme riskini azaltabileceği anlamına gelir.

Sağlıklı ev yapımı tatlılara dahil ederek kakaonun tüm faydalarından yararlanın. Kakaonun sağlık yararlarını elde etmek için, kakaonun faydalarını engelleyebilecek aşırı miktarda şeker veya sağlıksız yağ içermeyen gıdalarda yemek önemlidir. Bu lezzetli çikolatalı tatlılar, ailenizle paylaşmak veya bir tatil toplantısına gitmek için mükemmel bir ikramdır.

Vegan Çikolatalı Puding

Bu dekadent Vegan Çikolatalı Puding ipeksi dokusunu hindistancevizi sütünden alır.

Malzemeler:

• 4 yemek kaşığı ararot unu
• 4 yemek kaşığı şekersiz organik kakao tozu
• 1/3 su bardağı çiğ şeker
• 13 ons tam yağlı hindistan cevizi sütü
• 1-1/4 su bardağı badem veya soya sütü
• 2/3 su bardağı vegan çikolata, ince doğranmış
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 tutum tuz

Talimatlar:

1. Ararot unu, kakao tozu ve şekeri ocakta olmayan orta büyüklükte bir tencerede karıştırın. Hindistan cevizi ve badem veya soya sütünü tencereye ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Kakao tozu sütle iyice karışmazsa sorun değil; karışım ısınmaya başladığında daha iyi birleşecekler.
2. Tavayı ocağın üzerine orta ateşte yerleştirin, tabanın yanmasını önlemek için düzenli olarak çırpın. Karışım çırpıldıkça kalınlaşmaya başlayacaktır. Karışımı düşük kaynamaya başlayana kadar izleyin ve ardından vegan çikolatalı pudingi kalınlaşana kadar yaklaşık iki dakika daha çırpmaya devam edin. Tavayı ocaktan alın ve çikolata, vanilya ve tuzu ekleyin.
3. Çikolata iyice eriyene ve karışım pürüzsüz olana kadar kuvvetlice karıştırın. Puding karışımını küçük ramekinler veya puding kapları arasında bölün. Soğuyana kadar birkaç saat soğutun.
4. İsterseniz, daha şenlikli görünmesi için her ramekini neşeli bir yay, eğlenceli bir isim etiketi veya bir kar tanesi ile süsleyin.
5. 8 porsiyon yapar

Glutensiz Çikolatalı Tart

Bu Glutensiz Çikolatalı Tart o kadar lezzetli ki glüten yiyen insanlar bile saniyeler için geri dönecekler. Ayrıca vegan veya Paleo diyet uygulayanlar için de uygundur.

Malzemeler:

• 1-1/2 su bardağı badem unu
• 1/2 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
• 1 su bardağı tam yağlı hindistan cevizi sütü
• 12 ons çikolata, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı kakao tozu
• 1 tutum tuz
• 1 çay kaşığı vanilya özü

Talimatlar:

1. Fırını önceden 350 F dereceye ısıtın ve 9 inçlik bir tart kalıbını yağlayın. Tart kalıbı çıkarılabilir bir tabana sahipse, nihai sonuçlar daha iyi görünecektir.
2. Badem unu, hindistancevizi ve tuzu bir mutfak robotunda birleştirin ve malzemeler pürüzsüz bir şekilde öğütülene kadar işlemciyi çırpın. Mutfak robotuna hindistancevizi yağı ve akçaağaç şurubu ekleyin ve hamur, küçük bir avuç parmaklarıyla bastırıldığında kolayca birleşen kaba topaklar oluşturana kadar birkaç kez daha çırpın.
3. Tart kabuğu hamurunu tart kalıbına yerleştirin ve tavanın altını ve yanlarını eşit şekilde kaplayan pürüzsüz bir kabuk oluşturmak için sıkıca bastırın. Tabanın eşit şekilde düz olduğundan emin olmak için bir ölçüm kabı ile bastırın. Tart kabuğunu fırında en az 15 dakika pişirin. Zengin bir altın rengi olduğunda ve dokunulduğunda tamamen sağlam olduğunda yapılacaktır. Doldurmadan önce tart kabuğunu en az bir saat soğutun.
4. Dolguyu yapmak için küçük bir tencereye hindistancevizi sütü, kakao tozu ve tuzu koyun ve kaynayana kadar ısıtın. Hindistan cevizi sütü ısınırken doğranmış çikolatayı ısıya dayanıklı bir karıştırma kabına koyun. Süt kaynadıktan sonra ince kıyılmış çikolatanın üzerine dökün. Hindistan cevizi sütünün çikolatayı ısıtabilmesi için bu karışımı yaklaşık bir dakika bekletin. Ardından, çikolata tamamen eriyene ve her şey pürüzsüz bir şekilde birleşene kadar karışımı karıştırın. Son olarak, vanilya özünü hafifçe karıştırın.
5. Çikolatalı tart dolgusunu yavaşça soğutulmuş tart kabuğuna dökün ve en az bir saat buzdolabında soğutun. Tart dolgusu sertleştikten sonra servis yapın.
6. 10 porsiyon yapar

Sağlıklı Çikolatalı Cupcakes

Bu lezzetli Çikolatalı Cupcakes, bir tatil klasiğine sağlıklı bir görünüm katıyor. Yunan yoğurdu, hurma ve akçaağaç şurubu gibi sağlıklı malzemeler, aşırı şeker ve yağa güvenmeden onları kabarık ve nemli hale getirir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kepekli, ağartılmamış un
• 1 su bardağı şekersiz kakao tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 büyük yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/4 su bardağı Yunan yoğurt
• 2/3 su bardağı akçaağaç şurubu
• 1/4 su bardağı süt
• 20 Medjool tarihler
• 1 su bardağı fındık ezmesi
• 1/2 su bardağı kakao tozu
• 1 su bardağı süt
• Tepesi içinçikolata serpme (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Fırını önceden 350 F dereceye ısıtın ve bardakları kağıt astarlarla kaplayarak 12 muffinli bir teneke hazırlayın.
2. Orta boy bir kapta un, kakao tozu, tuz ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Yumuşatılmış tereyağı, yumurta ve vanilyayı ayrı bir büyük kapta karışım kremsi olana kadar karıştırın.
3. Yunan yoğurtunu yumurta karışımına çırpın ve ardından karışımı karıştırmaya devam ederken yavaşça akçaağaç şurubunu dökün. Un karışımının üçte birini ve süt karışımının üçte birini yumurta karışımına ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Tüm malzemeler birleşene kadar bu adımı iki kez daha tekrarlayın.
4. Çikolatalı kek hamurunu kalıptaki kapların arasına bölün. Tenekeyi fırına koyun ve 20 ila 25 dakika pişirin. Kekler kabarıp sıkılaştıklarında pişecektir. Kekin ortasına yerleştirilen bir kürdan çıkarıldığında temiz olmalıdır. Bitmiş kekleri fırından çıkarın ve tavada beş dakika soğumaya bırakın. Tamamen soğumalarını sağlamak için her keki tavadan çıkarın.
5. Kekler soğurken, kremaya başlayın. Hurma, fındık ezmesi, kakao tozu ve tuzu bir karıştırıcıda birleştirin. Çukurların tarihlerden çıkarıldığından emin olun. Karışımı birleştirmek için karıştırın ve ardından sert bir buzlanma oluşana kadar yavaşça sütü dökün. 3/4 bardak sütle başlayın ve gerekirse daha fazlasını ekleyin. Neme ve sıcaklığa bağlı olarak, biraz ekstra süt dokuyu istediğiniz gibi ayarlayabilir.
6. Karıştırıcıdan kremayı çıkarmak için bir spatula kullanın ve bir boru torbasına koyun. Kremayı en az bir saat buzdolabına koyun. Bu, daha kolay boru yapmasına yardımcı olacaktır. Donmadan önce kekler tamamen soğuyana kadar bekleyin. Hafif ılık kekler bile buzlanmanın erimesine neden olur. Kremayı her kekin üzerine koyun.
7. İsterseniz çikolata serpin.
8. 12 porsiyon yapar

Bu üç lezzetli tarif, kakaonun harika sağlık yararlarından yararlanırken lezzetli çikolatalı tatlıların tadını çıkarmayı kolaylaştırıyor. Her biri, herhangi bir diyet gereksinimlerini karşılamak için agave veya stevia, glutensiz unveya süt içermeyen süt gibi farklı şeker ikameleri ile kolayca değiştirilebilir. İşleri bittiğinde, aileler bu lezzetli ikramların hemen tadını çıkarabilir veya paylaşmak için bir tatil toplantısına götürebilir.